奶油蔬菜培根意面

基本介紹

• 中文名：奶油蔬菜培根意面
• 主要食材：義大利螺旋面，培根
• 分類：面

用料

材料	用量
義大利螺旋面	70g
培根	1片
花椰菜	1/6個
蘆筍	3根
洋蔥	1/4個
荷蘭芹	少許
淡奶油	50g
鹽	8g
黑胡椒碎	3g
雞粉	3g
橄欖油	15g
芝士粉	5g

做法

1. 花椰菜改刀切小塊，蘆筍去皮斜刀切成小段，洋蔥切成絲備用。

2. 培根切成1.5—2cm見方的片。

3. 鍋里加入清水燒沸後加少許鹽和橄欖油，然後放入意大利麵，煮至8成熟時，將花椰菜和蘆筍倒入一起煮製，待蔬菜接近成熟時（這時候意大利麵也差不多9成熟了），全部撈出瀝乾水分。

4. 另起鍋加橄欖油，加入洋蔥和培根炒出香味，倒入意大利麵和蔬菜，繼續炒製作，然後加入鹽、黑胡椒碎、雞粉，可適量加少許原煮麵湯，炒勻之後再倒入淡奶油，收汁入味即可出鍋。