奶油菜心

奶油菜心是一道美食，材料：菜心250克，火腿20克，牛奶50克。調料：鹽2.5克，味素1克，米酒1克，雞湯20克，豬油20克，雞油少許，澱粉0.5克，馬面魚20克。

基本介紹

• 中文名：奶油菜心
• 主要食材：菜心250克，火腿20克，牛奶50克
• 分類：大眾
• 口味：鮮醇可口

美食原料

油菜、牛奶、調味品、火腿

美食做法

1、將油菜去掉老葉及根，剖開成兩瓣，如較大可再剖一次，洗淨，濾乾水分。

2、炒鍋中放豬油燒熱，將菜心煸一下。注入雞湯，加鹽和料酒，小火燒1~2分鐘。澱粉溶於水中，放入鍋中收汁後，將牛奶倒入燒開，淋入雞油，盛在盤中。

3、火腿切成末，撒在菜餚上面即可。

美食特色

口味鮮美，奶白油黃菜心綠，色彩極佳。