奶汁銀魚是一道菜品，主料是銀魚等，配料是牛奶等。
基本介紹
- 中文名：奶汁銀魚
- 主要食材：銀魚，牛奶
- 口味：香
- 禁忌：高血壓患者禁用
製作材料,製作方法,
製作材料
主料：銀魚250克
輔料：小麥麵粉50克,牛奶30克
調料：植物油20克,料酒10克,澱粉(玉米)5克,姜3克
製作方法
1. 將銀魚洗淨，蘸均麵粉，牛奶加入澱粉調勻成芡汁；
2. 炒鍋注油燒至六成熱，放入銀魚過油，撈出控油；
3. 炒鍋留底油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，放入銀魚，烹入料酒，少許水，加精鹽燒開後小火煨10分鐘，用芡汁勾芡即可。
註：高血壓患者謹用
