(2)把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
基本介紹
- 中文名：女貞予圓肉豬湯
- 主要食材：豬肉
- 分類：私家菜
- 口味：香甜
女貞予圓肉豬湯
用料：
豬肉60克，桂圓肉20克，女貞子60克。
做法：
(1)豬肉洗淨，切件。女貞子、圓肉洗淨。
功效：
補肝腎，益心脾，黑鬚髮。
適應症：
高脂血症、肥胖、白髮屬肝腎不足者。症見鬚髮早白，脫髮，腰膝酸軟，夜尿多，睡眠差。
注釋：
本湯調養肝腎，寧心黑髮。湯中豬肉健脾補虛而不膩。女貞子性味甘苦平，功能補養肝腎，《本草綱目》說它有“強明，健腰膝，變白髮，明日”的作用。其果實含有多量葡萄糖、齊墩果醇酸、甘露醇、軟脂酸、硬脂酸、油酸、亞麻仁酸，果皮含三帖成分等。據報導，女貞子有明顯的降血清膽固醇和P—脂蛋白的作用，其中降低總膽固醇的有效率為70．6%，降低血清p—脂蛋白的有效率為91．6%。桂圓肉又叫龍眼肉，性味甘平，功能健脾養血，補心安神，含有豐富的維生素(B、C)，有防止皮膚衰老，消除色素沉著的作用，是養顏的佳品。合而為湯，補肝腎，益陰血，黑鬚髮，並可降脂延壽。
注意和禁忌：
感冒發熱者不宜用本湯。
