本書通過向讀者介紹各種營養食譜，使讀者可以有的放矢地選擇適合自己的營養餐，能夠知道更豐富的食品知識，調整自己的膳食結構，做到：穩定糧食，保證蔬菜，增加奶類，調整肉類，即把糧食擺在養生之本的地位，保證各種維生素及多種礦物質的重要來源——蔬菜，增加優質蛋白質和鈣的重要來源——奶類，調整以豬肉為主的肉食結構，從而使我們每個青少年朋友都生活得健康、快樂。
基本介紹
- 作者：劉鴻鋒編
- ISBN：9787534541384
- 頁數：311
- 定價：18.0
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 出版時間：2004-2
- 裝幀：平裝
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
吃出健康是我們每個人的心愿。但如何合理膳食，才能保證兒童正常發育、青少年精力旺盛、如何通過飲食調整，有針對性地提高人體某些營養素攝入量，這並非易事。從食物中攝取多少營養素，包含著許多道理和學問。
作品目錄
第一篇 女性保健美容營養指南
一、女性的營養和飲食
二、少女的營養和飲食
三、孕婦的營養和飲食
(一)孕婦的生物特點
(二)妊娠期間的營養需要
(三)妊娠期間需要的特殊食品
(四)孕婦的膳食特
一、女性的營養和飲食
二、少女的營養和飲食
三、孕婦的營養和飲食
(一)孕婦的生物特點
(二)妊娠期間的營養需要
(三)妊娠期間需要的特殊食品
(四)孕婦的膳食特
