奧里根香粉是一種義大利香草，也有人稱它為比薩草，屬香料草的一種。
基本介紹
- 中文名：奧里根香粉
- 外文名：Oregano
- 是否含防腐劑：否
- 屬性：義大利香草
中文名：奧里根香粉
英文名：Oregano
主要分為兩大類，一類是地中海地區奧里根香料，
另一類是墨西哥奧里根香料，兩類香料都帶有辛辣味，不過墨西哥奧里根比地中海奧里根的味道強烈一點。奧里根香料是做義大利餅常用的香料，也是紅番椒粉中的主要香料，把它搭配西紅柿、雞蛋、乳酪等材料，味道更佳；加入羊肉、豬肉、牛肉等菜餚，可加去腥提味；與蒜頭一同放入橄欖油，用來爆香鑊炒菜，炒出來的菜會有一股特殊的香味。
