奧爾良松花雞肉卷

奧爾良松花雞肉卷是一種小食，製作材料有：雞腿、松花蛋、奧爾良醃料、蔬菜等。

基本介紹

• 中文名：奧爾良松花雞肉卷
• 主要食材：雞腿
• 輔料：松花蛋
• 調料：奧爾良醃料

食材明細

主料： 雞腿兩個

輔料： 松花蛋兩個

調料： 奧爾良醃料一包

製作步驟

1. 準備原料：雞腿兩個剔骨、松花蛋兩個、奧爾良醃料。

2. 將雞腿肉洗淨瀝乾水用奧爾良醃料拌勻。

3. 密封放入冰櫃冷藏一晚。

4. 松花蛋切成碎丁。

5. 準備好錫紙、把醃好雞腿肉平鋪到錫紙上。

6. 放上切好的松花蛋碎丁。

7. 把雞腿肉從一側捲起，把皮蛋包裹到中間位置，然後用錫紙像包糖果一樣捲起，兩頭擰緊。

8. 烤箱180度預熱，烤20分鐘後，剝開錫紙，刷上醃製時候的湯汁，繼續烤10分鐘左右上色。

9. 烤好的雞肉卷。

10. 晾涼後用刀切成合適的厚度裝盤即可。