奧勒岡(植物)

奧勒岡

中文名：奧勒岡

英文名: Oregano

別稱 : 奧瑞岡、披薩草、牛至、滇香薷」、土香薷、五香草、山薄荷、土茵陳、白花茵陳、小葉薄荷、野荊芥、滿坡香、野荊芥、對葉接骨丹

科名: 唇形花科多年生草本植物（墨西哥奧勒岡是馬鞭草科多年生草本植物）

氣候帶：溫帶至暖帶

棲地：向陽的石礫地，森林邊緣的草生地

使用部位：莖、葉、花、精油

用途與近緣種用途區分：

1.殺菌消毒助消化

2.治療跌打損傷

3.義大利廚房最常用的香料之一

4.用以沐浴消除疲勞。

5.全草可提取芳香油

奧勒岡所需水分較少，全日照。

中高海拔區，花期多於夏季定植期：春，夏，秋，冬

低海拔區，花期多於春定植期：春，夏，秋，冬

栽培概述：最好露地栽培，種植於南或東向的斜坡既可避免積水又有充足的陽光。土壤不要太肥沃，種於石礫地上，雖然生長緩慢，但是較容易度過雨季，夏季開花後最好將殘穗剪除，可促進植株強健，安全過冬。但是平地很少開花

根據奧勒岡的產地、形態、用途分為以下幾大類

原生奧勒岡：學名Origanum vulgare L. 英文：oregano、wild oregano。

原生奧勒岡，無味，不用於烹調，源於歐洲地中海山區，廣布至英國、中南亞、北非。

原生奧勒岡是多年生草本植物，很具有侵入性，平均長至20~80 cm高。直立性對生葉，葉長1~4 cm，葉片呈卵形，莖葉密布，粗絨毛，開花前植物匍匐於地面上，開花時植株會長高達50 cm，花3~4mm長，為粉紫色花、頂生傘形花序，花期一至三月。

希臘奧勒岡：學名：Origanum hirtum(hirtum意思是hairy有毛的，葉子上的毛可以防止在希臘的艷陽失水太快，毛越多，葉越呈灰色，英文：(true) Greek oregano、wild marjoram。

原生奧勒岡，味道相當少或沒有，而且春風吹又生，除了拿來裝飾，沒有任何用途，後來在希臘當地衍生出一種具有香味的原生原生奧勒岡亞種，傳入美國，因具有強烈香味，開始被用來烹調，因起源地關係，所以被稱為（真正)希臘奧勒岡。

希臘奧勒岡資源生奧勒岡衍生，對葉生，開白花，可用於烹調，但風味很強，新鮮的希臘奧勒岡會讓舌端發麻，希臘奧勒岡的風味及強度居所有奧勒岡之首。

克里特奧勒岡：學名：Origanum onites L.英文：Cretan oregano、Asia minor oregano（此品種所以被稱為Cretan oregano是因起源於Cretan)，在希臘當地稱為Rigani。