基本介紹
- 中文名:奧利奧芝士蛋糕寸
- 主要食材:奧利奧餅乾,除去夾心,蛋黃
- 分類:蛋糕,乳酪蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
奧利奧餅乾,除去夾心 | 55g |
蛋黃 | 2個 |
淡奶油 | 90g |
砂糖 | 70g |
黃油 | 20g |
奶油乳酪 | 250g |
做法
1. 奶油乳酪常溫軟化備用。首先將奧利奧餅乾去除夾心,然後用擀麵杖碾碎(也可以用保鮮袋包裹住碾) | |
2. 黃油微波叮30秒融化後與奧利奧碎混合扮勻,倒入6寸模用勺子壓緊實壓平,隨後放入冰櫃冷藏 | |
4. 然後拌入淡奶油均勻 | |
5. 把扮好的乳酪糊倒入冰櫃取出的模具中,震出氣泡(切勿震力過大,餅乾碎都被我震上來了,請留意) | |
6. 烤箱事先預熱180度,底層放加入熱水的烤盤(水浴),將芝士蛋糕放入中下層,烤約60分鐘。(溫度根據自己的烤箱的情況調整) | |
7. 待完全降溫後,脫模,可用牙籤沿四周輕輕劃一圈,冷藏後食用更美味。 |