奧利奧小泡芙

基本介紹

• 中文名：奧利奧小泡芙
• 主要食材：低筋麵粉，黃油
• 分類：泡芙

用料

材料	用量
低筋麵粉	100G
黃油	70G
水	160G
雞蛋	2個
鹽	少許
奧利奧	按個人喜好
植脂奶油	180G

做法

1. 水，黃油，鹽一起煮開後立刻把事先過篩好的麵粉倒下，調小火，用筷子快速攪拌至成麵團離火。

2. 待麵團回溫至60度左右（還有點熱手)把雞蛋一個一個加進去，並攪勻。

3. 烤箱預熱200度，把麵團均勻擠在烤盤上，烤20分鐘。

4. 奶油打發·奧利奧去掉內陷，把餅乾壓碎，加進奶油中一同攪拌

5. 泡芙放涼·擠進奶油。OK