奧利奧天使蛋糕

基本介紹

• 中文名：奧利奧天使蛋糕
• 主要食材：蛋清，白糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
蛋清	4個
白糖	40g
低粉	35g
奧利奧碎	適量
優酪乳（稠一點）	適量
檸檬汁	一丟丟

做法

1. 蛋黃蛋清分離 取蛋清 加入少量檸檬汁 打泡 打到大泡開始加白糖 白糖共分三次加入 打到發乾泡為止（蛋清用發泡器提起呈直角不會散開）此時可以烤箱170度預熱
2. 低粉過篩兩次 分兩次加入蛋清 攪拌均勻
3. 往麵糊里加入奧利奧碎 繼續攪拌均勻 倒入模具 震幾下把氣泡震出來 表面抹平 準備進烤箱啦！
4. 170度預熱後的烤箱 再設定20分鐘時間 等著吧！烤的時候要注意觀察蛋糕表面 稍微有一點點著色就可以覆蓋錫紙防止表面過焦
5. 烤完後取出烤箱 在蛋糕表面抹優酪乳 抹勻後繼續撒上奧利奧碎～放入冰櫃 想冰多久就多久～最少20分鐘啦才能讓熱蛋糕變成冰鮮甜點喔～