奉賢黃桃

奉賢黃桃，上海市奉賢區特產，中國地理標誌產品。

錦繡黃桃品種樹勢強健，萌芽率高，成枝力強，花芽易形成。坐果率較高，豐產性好。果實橢圓形或尖圓形，單果重150—220克；果皮橙黃色，果肉黃色；肉質細嫩，汁多，味甜，有香氣，品質上等。經福建省分析測試中心檢測：可溶性固形物14.7%，可溶性總糖（以葡萄糖計）10.5%，還原糖（以葡萄糖計）4.32%，可滴定酸（以蘋果酸計）0.32%，維生素C 4.81毫克/100克。奉賢黃桃以“錦香、錦園、錦繡、錦花”等四個優質品種為主，具有“果大、味甜、汁多”的特點。

2010年04月06日，原國家質檢總局批准對“奉賢黃桃”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：奉賢黃桃
• 產地名稱：上海市奉賢區
• 品質特點：果實碩大，色如黃金，肉質柔韌
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2010年第30號
• 批准時間：2010年04月06日

產品特點

品質特性

奉賢黃桃果實碩大，色如黃金，艷麗誘人；果形圓整，果頂圓平，肉質柔韌、甜多酸少、香味濃郁，鮮食風味極佳，實乃桃中奇葩，水果中的珍品。主要表現為“甜、大、圓、黃、香”，且宜於加工制罐。

奉賢黃桃

營養價值

經科學檢測，每100克晚熟型奉賢黃桃鮮果中，可溶性固形物達14克以上，蛋白質0.8克，胡蘿蔔素1毫克/克，以及天門冬氨酸、蘇氨酸、谷氨酸等多種人體所需的胺基酸，還含有鈣、鐵、硒等礦質微量元素和多種維生素。

藥用價值

奉賢黃桃有健身益氣之功效，經常食用能潤肌膚，養顏色，有益健美。桃仁作治血滯、風痹、寒熱、產後熱等處方。桃梟主治小兒虛汗、婦女妊娠下血及兒童頭瘡。桃花有祛痰、消積等作用。桃花泡酒喝了還有美容的功效，桃葉有治療傷寒、通大便、發汗等效果。桃根皮還治黃疸病，桃膠具有調和血氣、治下痢、止痛等功能。

產地環境

氣候特徵

奉賢區土地面積704.68平方千米，區屬耕地面積27838公頃。屬亞熱帶北緣，東亞季風氣候，四季分明，雨量充沛，光照充足，氣候三要素光、溫、水年際變化分布基本一致，雨熱同季是奉賢顯著優越的氣候條件。全年無霜期232天，年平均氣溫15.7℃，最冷1月份平均氣溫4.1℃，最熱7月中旬到8月中旬，平均氣溫27.2℃—27.3℃，常年穩定通過10℃以上總積溫4943℃/年，年平均降水量1174毫米，常年降水日數137天，常年日照時數1932小時，光、溫、水氣候條件非常適宜黃桃的生理生長要求。

水質條件

奉賢地區是經數百年的圍海造田而成，地下水位1—1.2米，是上海地區地勢最高的區域，且土層深厚，採用高畦深溝的方式種植，桃樹紮根深，又不致水淹。

土壤條件

奉賢區位於上海市東部偏南，地處杭州灣，連線東海。土壤是以黃泥土質和粉黃泥土質為主的沙壤土，透氣性好，含空氣量達到12%以上，非常適宜桃根生長的需要。土壤pH值在7.0—7.8，土質偏鹼性。易使黃桃產生生理性乾旱，有利於果實養份的積累，具有生產優質優品黃桃的獨特條件。經分析，土壤中有機質含量35.29克/千克，全氮1.8361克/千克，有效磷145.28毫克/千克，且富含鋅、硼、硒等多種微量元素，尤其是速效鉀含鉀量高達239.9毫克/千克，有利於果實的糖分轉化與積累。

奉賢桃園

歷史淵源

中國是種桃大國，全球3000多桃種類，中國擁有800多種，分布從西北、華北一直延伸到長江流域和華南地區，悠久的種桃歷史可以追溯到7000年以前。《詩經》有“園有桃”、“園有棘”、“無逾我園”等詩句，證明規模化種植的桃園在中國出現得很早。

黃桃，又稱黃肉桃，屬於桃類的一種。古代傳說多把果肉果皮均為黃色的桃稱為“金桃”和“仙果”。從歷史文獻中可知，黃桃早在三、四千年前，在中國大地上已受到重視並已人工栽培。到秦漢時代，已培育出各種重要品種，用古代毛桃嫁接出的金桃，延續繁衍成奉賢黃肉桃種群。

唐代，《舊唐書·太宗本紀》載：“貞觀十一年（637年），唐國獻金桃、銀桃、沼令置於苑”。

宋代，《海錄碎事》中也記載“唐中觀中，康居國獻黃桃，大如鵝卵，其色如金，因呼為金桃”。

20世紀70年代，上海市農業科學院莊恩及研究員根據奉賢黃桃多汁且甜多酸少、香味濃、外觀金黃，成熟期晚於上海主栽水蜜桃等特點，通過育種技術將水蜜桃和黃桃的優良性狀重新組合，並進行了整形修剪、花果管理、肥水運籌、安全用藥等栽培技術改良，為奉賢黃桃的鮮銷食用打下了紮實的基礎。

20世紀90年代，上海市農業科學院葉正文研究員等黃桃育種家，針對奉賢黃桃的品種特性和市場鮮食黃桃的需求，又開展了黃桃品種的系統選育，並研發了專用果袋改善色澤、鋪設銀色反光地膜均衡受光、添加必要微量元素調優口感、規範用藥保障安全、疏果與合理施肥促進果實增大、深溝高畦合理供水避免果實開裂等六大栽培技術，使奉賢黃桃“甜、大、圓、黃、香”的特色更加凸顯。

奉賢區和上海市農業科學院早在20世紀末就長期合作，聯合成立奉賢黃桃研發中心，共同研發黃桃新品種及產業提升的關鍵技術。已共同承擔了黃桃新品種選育、栽培技術、病蟲害防治、采後貯運等十餘個科研項目，在新品種研發上育成了錦香（6月中下旬）、錦園（8月上旬）、錦繡（8月中下旬）等錦字系列的奉賢黃桃品種，使上市期從每年6月中下旬延至9月上旬，鮮果供應期長達100天以上。

奉賢黃桃最集中栽培產地——奉賢區青村鎮分別於1989年、2006年正式工商註冊“錦繡”、“錦香”黃桃商標，於1995年在國內建立首個奉賢黃桃市場。

2005年，在奉賢區正式掛牌建立奉賢黃桃科技示範基地，選定50位桃農為奉賢黃桃技術示範戶，以此帶動黃桃產業的發展。

2008年，奉賢黃桃科技示範基地被國家財政部、中國科協共同命名為國家級科普示範基地。

2008年，奉賢黃桃種植面積達2萬畝，年平均畝產值超過1萬元，果農鮮桃直接銷售收入超過1.8億元，旅遊觀光收入約1000餘萬元，其他附加收入1000餘萬元。

生產情況

2008年，奉賢黃桃種植面積達2萬畝，年平均畝產值超過1萬元，果農鮮桃直接銷售收入超過1.8億元，旅遊觀光收入約1000餘萬元，其他附加收入1000餘萬元。

2010年起，奉賢區開始舉辦“奉賢黃桃節”，到2012年，其品牌價值達到2.5億元人民幣。

產品榮譽

1997年，奉賢區青村鎮被國家農業部命名為“中國黃桃之鄉”。

2004年，奉賢黃桃被評為“上海市安全優質衛生食品”。

2008年，奉賢黃桃獲得“國家綠色食品”稱號。

2009年，奉賢黃桃被確定為“世博特供果品”，評為“中國優質產品”。

2010年04月06日，原國家質檢總局批准對“奉賢黃桃”實施地理標誌產品保護。

2011年，奉賢黃桃生產正式被列為國家級農業標準化示範區項目。

2012年，奉賢黃桃被評為“消費者最喜愛的100箇中國農產品”，黃桃剪紙文化榮獲“全國休閒農業創意精品大賽優勝獎”。

2013年，奉賢黃桃榮登“2013年，奉賢黃桃最受上海市場歡迎的十大品牌果蔬”榜。

2015年，奉賢黃桃被認定為上海市著名商標，並榮列“全國網際網路地標產品50強”。

2017年，奉賢黃桃榮獲“2017年，奉賢黃桃最受消費者喜愛的中國農產品區域公共品牌”。

奉賢黃桃

地理標誌

地域保護範圍

奉賢黃桃地理標誌產品保護範圍為上海市奉賢區現轄行政區域。

質量技術要求

（一）品種

錦園、錦繡、錦花。

（二）立地條件

土壤類型為黃泥土或粉黃泥土，質地為沙壤土。土壤有機質含量≥20.00克/千克；土壤pH值7.0至8.0，地下水位在1.0米以下。

（三）栽培管理

1.苗木繁育：以毛桃為砧木進行嫁接繁殖。

2.定植：

（1）定植時間：12月上旬至2月下旬。

（2）定植密度：主幹形樹形密度≤1245株/公頃；開心形樹形密度≤630株/公頃。

3.整形修剪：樹形採用開心形或主幹形。冬季修剪和夏季修剪相結合，保證樹冠通風透光。冬季修剪保留結果枝總量≤180000條/公頃。

4.施肥：以有機肥為主，每年施用腐熟有機肥量≥22.5噸/公頃。

5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）採收

當果面顏色呈黃綠色至金黃色、果表略顯玫瑰紅暈時採收。“錦園”的採收期為8月1日至8月15日，“錦繡”的採收期為8月15日至8月31日，“錦花”的採收期為9月1日至9月15日。

（五）質量特色

1.感官特色：

項目	指標
單果重（克/果）	≥200
果形	圓整，果頂圓平，縫合線淺，兩側較對稱。
果皮	黃綠色至金黃色，有玫瑰紅暈或紅色細點，; 毛中等，皮厚韌，易剝離。
果肉	金黃色（色卡5—7級），口味甜，肉柔韌，纖維少，汁液多，香氣濃。

2.理化指標：

項目	錦園	錦繡	錦花
可溶性固形物含量（%）≥	13	13.5	14
總酸含量（以檸檬酸計，%）≤	0.27	0.28	0.28
固酸比≥	48	48	50

3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

專用標誌使用

奉賢黃桃地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向上海市奉賢區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經上海市質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。奉賢黃桃的法定檢測機構由上海市質量技術監督局負責指定。