太子鴨

太子鴨是以太子參、鴨肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：太子鴨
• 主要食材：太子參，鴨肉
• 調料：鹽等
• 療效：肺癌

製作材料

原料：太子參15克，鴨肉適量

製作過程

將鴨子洗淨，除去內臟切塊。將太子參洗淨，與鴨肉塊一起放入沙鍋中，加適量水，燉1小時。

食療作用

太子參又名孩兒參，童參。太子參為石竹科多年生草本植物孩兒參的塊根,具有補氣生津作用。與鴨肉合用，更能起到補肺、益氣、生津的作用 。鴨肉滋陰養胃,利水消腫。是人們常吃的食物，營養豐價值很高。太子參中含有太子參多糖，多種微量元素及人體必需的多種胺基酸。具有補氣生津作用。

主要治療肺癌。