天麻雞蛋羹

基本介紹

• 中文名：天麻雞蛋羹
• 主要食材：天麻片（天麻粉更好），雞蛋
• 分類：早餐，蒸蛋，快手菜

用料

材料	用量
天麻片（天麻粉更好）	適量
雞蛋	1個
鹽	少許
香油	少許
蒸魚豉油	少許

做法

1. 適量熱開水沖泡天麻片（天麻粉）。

2. 將雞蛋打散，加入少許鹽。

3. 待天麻水冷卻到室溫，倒入雞蛋液，攪拌均勻。

4. 蒸鍋中水燒開，放入雞蛋羹，大火蒸10分鐘。

5. 取出後淋入少許香油和蒸魚豉油。