天麻豬腦煲

天麻豬腦煲是一道菜品，主料是天麻、豬腦。

基本介紹

• 中文名：天麻豬腦煲
• 食物相剋：天麻、枸杞子
• 口味：：鹹鮮味      
• 工藝：：煮
• 菜系：私家菜
• 主料：豬腦400克
• 輔料：天麻15克,枸杞子15克
• 調料：姜5克,鹽4克,味素2克

簡介

天麻豬腦煲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 神經衰弱食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜

工藝：煮口味：鹹鮮味

製作材料

主料：豬腦400克

輔料：天麻15克,枸杞子15克

調料：姜5克,鹽4克,味素2克

特色

湯鮮味美。教您天麻豬腦煲怎么做，如何做天麻豬腦煲才好吃　1.鮮豬腦、天麻片、枸杞子分別洗淨；

2.在鍋內放水，放在火上燒開，把洗好的豬腦焯一下水；

3.焯好的鮮豬腦及天麻片、薑片放入煲內，加入雞湯，用大火燒開，然後撇去浮沫，再放入枸杞子，蓋好蓋，用小火煲1小時左右，放精鹽、味素調好口味即可。

食物相剋

天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。