天麻松茸魚頭湯

用料

魚頭一隻（7元）
天麻6片（兩包）
淮山3片
元肉8粒
紅棗3粒（去核剪半）
枸杞6粒
姜（拇指大小，切片拍扁）
冰糖1粒

天麻燉魚頭的做法

1. 魚頭讓賣家對半斬開，回家洗乾淨（特別是魚鰓，有泥）放一旁瓊乾
   
2. 其餘材料倒入燉盅，加入五飯碗熱水（3人分量，飯前飯後各飲一碗）
   
3. 燉3.5小時