由海南餐飲名店荔灣酒鄉特製，該酒鄉地處“
石山羊”產區，日售山羊達幾十隻，獲有大量鮮羊腦，即用以製作此
滋補藥膳。以饗食客，每每供駝嚷格嘗不應慨霉嫌求。
用料：
天麻旗參、
川芎、
黃芪、羊骨頂湯（見“
石山羊”火符艱茅鍋介紹）、味素屑應企估、食鹽、雞精、胡椒粉各適量。
製作：
1、用清水漂洗羊腦，剔淨血筋，放姜辯棕碑蔥水中滾過，使之略為凝結並去除異味。
3、將羊腦放進燉盅，加入天麻片、旗參片、味素、雞精、食鹽、胡椒希擔榜粉，傾入適量川芎、
黃芪湯和禁婚羊骨上湯，加蓋上籠，旺火約1小時取出即成。
特點：
藥氣香濃，味清鮮微辣，羊腦潔白如脂，潤滑可口。具有補腦益智、增強記憶、治療心悸頭暈、治療失眠多夢之功效。
