天興居炒肝店是由清朝同治元年（1862年）創業的會仙居與1930年創業的天興居於1956年合併而成，距今已有一百三十六年的歷史。
基本介紹
- 中文名：天興居炒肝店
- 組成：會仙居、天興居
- 合併時間：1956年
- 營業時間：早10：00----晚6：00
兩店合併後，為了保持北京炒肝的風味特色，特由原會仙居的
老師傅掌灶，博採兩家優良的傳統製作方法和管理方式，才使北京
炒肝繼承發揚。
在改革開放的市場經濟大潮中，按傳統程式，精心製作的炒肝，更是久負
盛名。在1992年被北京市商業委員會及北京市文物事業管理局確認為“北京老
字號”1997年在北京名點名菜鑑定展示會上，天興居炒肝榮獲“北京名小吃”
稱號，在1997年首屆全國中華名小吃認定活動中再次被認定為“中華名小吃”。
原天興居坐落在北京前門鮮魚口胡同里（大柵欄對面路東）
由於2005年開始前門地區改造，附近很多商家、民房被拆除
天興居也被迫搬離，目前具體店面在哪裡還沒有人知道。
已經重新開張，鮮魚口街還沒有完全開放，所以目前營業時間較短，早10：00----晚6：00，還是原來的味道。
