天目珍珠菜

形態特徵

根莖塊狀，發出多數纖維狀根。

莖單生或數條形成疏叢，直立，高35-80厘米，近圓柱形，基部常帶紫色，單一或有分枝。

基生葉多數，簇生，匙形至倒披針形或長圓形，連同葉柄長4-10厘米，寬2.5-3.5厘米，先端鈍或銳尖，基部楔形，下延至葉柄，早凋；莖葉互生，狹披針形至線形，長6-10厘米，寬4-17毫米，先端銳尖或漸尖，基部楔形，沿邊緣密生紅色小腺點，無柄或近於無柄。

總狀花序頂生，細長，長10-25厘米；苞片鑽形，長3-5毫米；花梗長約3毫米，果時長達5毫米；花萼長約1.7毫米，分裂近達基部，裂片卵狀橢圓形，先端稍銳尖，邊緣膜質，具腺狀緣毛，背面和頂端有紅色腺條；花冠白色，長約4毫米，基部合生部分長約1毫米，裂片卵形或卵狀橢圓形，先端鈍，有紅色腺點；雄蕊比花冠短，花絲貼生至花冠裂片的基部，分離部分長約0.5毫米；花葯卵圓形，長約0.5毫米；子房卵珠形，花柱短，長約2毫米。

蒴果球形，直徑2-3毫米。

花期5-6月；果期6-8月。

生長環境

生長於海拔600-1000米的山谷溪旁和山坡林緣。

分布範圍

產於浙江西北部。

主要價值

珍珠菜性味辛、澀、平。內服具有活血、調經之功效。可治療月經不調、白帶過多、跌打損傷等症。外用可治療蛇咬傷等症。

栽培技術

繁殖方法

珍珠菜一般以扦插繁殖為主。扦插時期不限，全年均可進行，但以春秋兩季扦插成活率較高。扦插時選健壯母株截取其帶4-5芽約8－12厘米的枝莖，扦插於事先準備好的苗床中，入土約為莖枝的2/3。苗床不需施肥，以砂壤土為好。插後澆透水，保濕。春季約10天髮根，冬季需2-3周才能髮根。也可採用分株繁殖，分株繁殖時選取健壯株，挖出植株，用刀把各分枝切割開，即可定植。

田間管理

珍珠菜對土壤的適應性較強，為獲高產，宜選擇肥沃土壤。栽植前施入充分腐熟的有機肥作基肥，翻地整平，高畦栽培，畦寬140厘米，株行距為（20-30）厘米×（30-40）厘米，每畝種植5000株左右。定植後及時澆定根水，促進生根。
珍珠菜屬淺根性作物，根系吸收能力較弱，生長期間應加強肥水供應，才能獲得肥厚嫩綠的葉片。乾旱時需要早晚淋水，雨季注意排水防澇。一般每隔半個月追肥一次，每畝施7-10公斤尿素，以促進發棵。

採收

定植後40天即可陸續採收，摘取具5-6片嫩葉的嫩梢供食，第一次採收後由葉腋長出的新梢15-20天又可供採收。年畝產量可達5000-8000公斤。

營養成分

每100克珍珠菜嫩葉中含

水分82.83克、
維生素C27.74毫克、
鉀720.0毫克、
鈉1.36毫克、
鈣238.8毫克、
鎂94.36毫克、
磷49.76毫克、
銅0.275毫克、
鐵5.25毫克、
鋅1.01毫克、
錳1.338毫克、
鍶1.079毫克。