《天然食物營養治病》是2006年河北科技出版社出版的圖書，作者是李群堂。
基本介紹
- 書名：天然食物營養治病
- 作者：李群堂
- ISBN：9787537534567
- 定價：24.8
- 出版社：河北科技
基本信息,簡介,目錄,
基本信息
書名:天然食物營養治病
ISBN:753753456
頁數:475
出版日期:2006-9-1
版次: 1
開本:32開
簡介
21世紀健康生活新概念，了解人體必需的營養素，就能科學選擇食物；做自己的營養師，就能均衡營養；知道自己在不同時期的營養需求，就能科學進補；了解天然食物中的營養成分，就能食療治病！本書通過對各種人體必需營養素的剖析，合理調配營養，人在不同時期的營養需求，四季的營養調理，以及天然食物的營養功效，都進行了深入淺出的論述，並簡要地介紹了一些常見病的營養治病方例。食物是天然的，營養是均衡的，身體才是健康的！
目錄
第一篇 人體必需的營養素
蛋白質
蛋白質分類
蛋白質的生理功能
必需胺基酸和限制胺基酸
胺基酸的分類
胺基酸的醫療保健作用
脂類
脂肪酸甘油酯
脂肪的生理功能
必需脂肪酸
磷脂的生理功能
膽固醇的生理功能及其控制方法
糖類
糖類的種類
糖類的生理功能
糖類的適宜攝人量與食物來源
維生素
脂溶性維生素
水溶性維生素
維生素的特點
礦物質
認識礦物質
礦物質的特點
常量元素
微量元素
膳食纖維
膳食纖維的概念
膳食纖維與人體健康的關係
膳食纖維的食物來源和攝人量
水
水在人體內的分布
水的生理功能與水平衡
第二篇 做自己的營養師
均衡營養的原則
營養平衡的理論依據
營養平衡的基本原則
保持總氮平衡
保持熱能平衡
保持酸鹼平衡
保持電解質平衡
保持鈣、磷平衡
平衡膳食要科學配餐
營養失調導致疾病
消化吸收不良
營養缺乏
營養過剩
飲食與心血管疾病
食物對心血管病的影響
防治心血管病的飲食原則
食物對腦血管病的影響
防治腦血管病的飲食原則
食物對糖尿病的影響
食物的致癌作用
營養與癌症
食物中的抑癌物
第三篇 人在不同時期的營養需求
兒童期的營養與膳食
兒童期的營養
學齡前兒童的膳食
學齡兒童的膳食
青春期的營養與膳食
青春期的營養
青春期的膳食
圍生期的營養與膳食
懷孕期的營養
懷孕期的膳食
哺乳期的營養與膳食
中年人的營養與膳食
日常飲食的lO種營養食物
男性多吃海魚補腦
經期飲食
五大類食物有助於天然排毒
更年期的營養與膳食
難於上餐桌的保健食物
老年人的營養與膳食
影響老年人營養狀況的因素
老年人需要的營養素
老年人的膳食安排
第四篇 四季營養與食物養生
春季營養與膳食
春季飲食安排
春天要講究飲食科學
春季疾病的飲食防治
春季宜多食苦味蔬菜
春食菠菜好處多
春食百合潤肺防燥
春食枸杞有補益作用
早春當食蔥
春天“上火”和“降火”
春天百花入菜有學問
春天祛濕排毒的飲食
熱性體質者春季的食養
春季要慎吃海產品
春夏之交宜吃的魚
早春飲食有側重
老人春季食補偏方
春季幼兒的營養
夏季營養與膳食
夏季營養6準則
夏季的平衡飲食
夏天要把住病從口人關
夏季更要吃早餐
夏日多吃絲瓜好
夏季也應進補
夏令食補首選鴨
夏天多飲豆飲料
夏天更應多吃梨
夏飲牛奶好處多
夏天應多吃的蔬菜
夏季不宜貪吃的4種食物
夏季慎食4種易中毒食物
兒童夏季飲食需注意的問題
夏季兒童飲食差的原因
秋季營養與膳食
秋季飲食養生
秋季進補悠著點
秋季進補宜吃魚
秋季飲食之道
秋季宜多喝湯
配製秋季“排毒套餐”
秋天宜多喝蜜，少吃薑
秋食柚子正當時
初秋進補還是食蓮藕
冬季營養與膳食
冬季的飲食原則
冬季進補
冬季藥膳進補
冬補禁忌
第五篇 天然食物的營養功效
穀物豆類的營養功效
粳米
糯米
小麥
大麥
燕麥
蕎麥
玉米
高梁
黃米
黑米
小米
薏米
黃豆
黑大豆
豆芽
豆腐
赤小豆
綠豆
蠶豆
扁豆
豌豆
芸豆
豇豆
毛豆
刀豆
紅薯
蔬菜的營養功效
白菜
包菜
芹菜
菠菜
油菜
薺菜
生菜
花椰菜
紅莧
茼蒿
韭菜
馬齒莧
蕨菜
滑菜
雪裡蕻
甜菜
通菜
香椿
黃瓜
苦瓜
冬瓜
絲瓜
南瓜
茄子
番茄
落葵
萵筍
洋蔥
芋頭
土旦
蘆筍
山藥
魔芋
白蘿蔔
胡蘿蔔
竹筍
慈菇
蘆薈
百合
黃花菜
大蒜
大蔥．
薤頭
姜
辣椒
蓮藕
茭白
蓮子
菱角
芡實
荸薺
菌藻類的營養功效
黑木耳
銀耳
香菇
猴頭菇
平菇
草菇
金針菇
榛蘑
茯苓
海帶
紫菜
髮菜
畜禽肉的營養功效
豬肉
豬肝
牛肉
牛肝
羊肉
狗肉
馬肉
驢肉
兔肉
雞肉
鴨肉
烏雞
鵝肉
鵪鶉
鴿肉
奶蛋的營養功效
牛奶
羊奶
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋
蜂蜜
水產品的營養功效
鱅魚
鯉魚
草魚
鯽魚
桂魚
青魚
黑魚
武昌魚
河豚
鱔魚
鯰魚
泥鰍
鱉
蟹
蝦
帶魚
黃魚
海鰻
章魚
鱈魚
銀魚
海蜇
鮑魚
海參
鯧魚
鱸魚
蛤蜊
龜
牡蠣
貽貝
田螺
紅螺
東風螺
瓜果的營養功效
蘋果
梨
香蕉
葡萄
橘
柑
橙
桃
獼猴桃
楊桃
櫻桃
鳳梨
鳳梨蜜
檸檬
柚子
荔枝
草莓
椰子
柿子
桂圓
桑葚
甘蔗
李子
杏
芒果
無花果
羅漢果
蕃石榴
枇杷
橄欖
西瓜
香瓜
哈密瓜
番木瓜
乾果的營養功效
核桃
青梅
楊梅
烏梅
杏仁
栗子
榧子
榛子
白果
大棗
黑棗
酸棗
山楂
松仁
葵花子
花生
黑芝麻
白芝麻
鮮花的營養功效
茉莉花
槐花
玫瑰花
荷花
菊花
第六篇 營養素的保健作用
胺基酸
色氨酸
苯丙氨酸
DL-苯丙氨酸
賴氨酸
精氨酸
鳥氨酸
蛋氨酸
天冬醯胺酸
半胱氨酸
胱氨酸
甘氨酸
酪氨酸
維生素
維生素A
維生素B1
維生素B2
煙酸
泛酸
維生素B6
維生素B12
生物素
膽鹼
葉酸
肌醇
維生素c
維生素D
維生素E
維生素K
維生素P
礦物質
鈣
鎂
鉻
銅
碘
鐵
錳
磷
鉀
鋅
硒
鈉
第七篇 食療常用的中藥材
補氣類
人參
黃芪
山藥
黨參
白朮
補血類
當歸
熟地
何首烏
枸杞
補陽類
乾薑
附子
肉桂
菟絲子
淫羊藿
肉蓯蓉
蟲草
紫河車
杜仲
補陰類
沙參
麥冬
天冬
黃精
玉竹
石斛
山茱萸
雜類
麻黃
桅子
黃連
貝母
砂仁
白蔻
山楂
佛手
丹參
川芎
三七
茯苓
薏苡仁
赤小豆
狗骨
虎骨
第八篇 常見病的食物療法
高血壓
心臟病
動脈硬化
貧血
糖尿病
氣管一支氣管炎
支氣管哮喘
急性胃腸炎
痔瘡
腎小球腎炎
尿路感染
感冒
失眠
神經官能症
月經不調
更年期綜合徵
前列腺肥大症
