《天然食材養生寶典——魚蝦水產》是2017年科學出版社出版的圖書，作者是張志華。
基本介紹
- 中文名：天然食材養生寶典——魚蝦水產
- 作者：張志華
- 類別：中醫學與中藥學
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2017年01月
- ISBN：9787030497956
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
魚蝦水產是高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白質的胺基酸組成與人體相似，有利於人體消化吸收，其所含的多種維生素及微量元素也都是人體不可缺少的營養成分。本書以中醫學“醫食同源”、“藥食同源”為依據，敘述了常見魚蝦水產的食療功效，如鯧魚、帶魚、蝦類、牡蠣、海蜇、螃蟹等，同時以生動的筆法講述了與魚蝦水產相關的文化知識，賦予了養生保健類作品豐富的人文內涵。
圖書目錄
前言
魚類——健腦補氣、補肝益腎、強身壯骨
蝦類——補腎壯陽、益精氣、通血脈
海參——補腎壯陽、益氣添精
牡蠣——潛陽澀精、斂陰止汗
蛤蜊——滋陰潤燥、化痰利水
淡菜——補肝腎、益精血、助腎陽
墨魚——滋陰養血、補脾益腎
海蜇——清熱平肝、潤腸通便
鰻鱺——補肺養陰、健脾益腎
螃蟹——補骨添髓、養筋接骨
甲魚——滋陰涼血、養肝補腎
黃鱔——補肝腎、益氣血、強筋骨
泥鰍——溫中益氣、健脾養胃
河蚌——清熱解毒，滋陰明目
田螺——清熱解毒、除濕利水
