《天然良品：24種新世紀功能營養素》是一本2005年1月1日廣東旅遊出版社出版的圖書，作者是倪洛、陳慧賢。
基本介紹
- 中文名：天然良品：24種新世紀功能營養素
- 作者：倪洛 陳慧賢
- 出版社：廣東旅遊出版社
- 出版時間：2005年1月1日
- 頁數：102 頁
- 開本：24 開
- ISBN：9787806536117
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,基本介紹,
內容簡介
《天然良品》從最天然的功能食品中獲得營養素，預防及治療疾病，增強人體防禦功能，調節身心狀態。
圖書目錄
番茄紅素
番茄——番茄寶盒
木瓜酵素
木瓜——木瓜牛奶布丁
奧米加三脂肪酸
三文魚——菠菜薯蓉三文魚卷
蒜素
蒜——蒜片蘑菇三文魚飯
洋蔥——洋蔥馬鈴薯雞球紅白飯
鈣質
豆腐——健骨豆腐
葉酸
菠菜——白汁蜆肉菠菜面
維生素C
西柚——楊枝甘露
獼猴桃——獼猴桃千層蛋糕
異黃酮
黃豆——黃豆煮番茄
蘑菇多糖
蘑菇——香蒜蘑菇
兒茶素
綠花——綠茶特飲
白藜蘆醇
紅葡萄——葡苹活顏牛奶
超拉化物歧化酶
綠豆——綠豆涼粉
辣椒素
辣椒——辣椒蒜蓉烤章魚仔
B—胡蘿蔔素
胡蘿蔔——胡蘿蔔層層疊
南瓜——烤南瓜肉醬意粉
膠原蛋白
銀耳——涼拌銀耳
活性乳酸菌
乳酪——香蕉乳酪
卵磷脂
雞蛋——日式鮮茄蛋包飯
水溶性纖維
蘋果——烤蘋果
非水溶性纖維
紅糙米——紅糙米釀鮮魷筒
檸檬酸
檸檬——開胃檸檬蝦色拉
果寡糖
蘆筍——蘆筍煎蝦仁
西梅——西梅釀雞胸
單元不飽和脂肪酸
橄欖油——橄欖油蜜桃豬柳色拉
血紅鐵質
牛肉+葡萄乾——葡萄乾肉末鬆餅
維生素B6
馬鈴薯——煙肉烤馬鈴薯
作者簡介
倪洛，畢業於加拿大University of Manitoba，主修食物及營養學。“米施洛營養護康中心”的創辦人。為香港及加拿大資深執業營養師，營養事務創作及推廣者。
陳慧賢，畢業於英國University of North London，主修食物及營養學。現任“米施洛營養護康中心”營養師及學校健康親子烹飪班顧問。
曾潔瑩，畢業於加拿大University of Manitoba，主修食物及營養學。現任“米施洛營養護康中心”高級營養師及營養膳食部總監，一直為香港著名酒店、西餐廳、銀行、連鎖便利店及烹飪雜誌設計健康膳食、餐飲、食譜及作營養分析。
基本介紹
《天然良品》介紹了番茄紅素、木瓜酵素、奧米加三脂肪酸、葉酸、蘑菇多糖、膠原蛋白、非水溶性纖維等功能營養素的作用，並精選了28款功能性食譜。
