《天然乳酪品鑑寶典-快樂生活教科書》是2016年3月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是大谷元。
基本介紹
- 書名：天然乳酪品鑑寶典-快樂生活教科書
- 作者：大谷元
- ISBN：9787518407330
- 頁數：196頁
- 定價：48元
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2016年3月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
隨著生活水平的提高和飲食日益多元化，乾酪以其獨特的口感、豐富的品種和較高的營養夾著逐漸獲得國人青睞，但乳酪在國內還是一個新興事物，需要普及相關的知識和飲食文化。大谷元編寫的《天然乳酪品鑑寶典(快樂生活教科書)》介紹了世界各國的著名乳酪、天然乳酪的分類、營養成分、購買和保存方法、*佳食用時間等基礎知識，以及天然乳酪與其他食品的搭配。
作者簡介
大谷元，日本信州大學院農學研究科教授。日本營養與食品學會、日本酪農科學會、日本畜產學會會員。另著有書籍《現代乳酪學》。
