天津狗不理集團有限公司

“狗不理”始創於1858年，清鹹豐年間，河北武清縣一農家。四十得子，為求平安取名“狗子”，期望像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸的摯愛親情）。狗子十四歲來津學藝，在一家蒸食鋪做小夥計。狗子心靈手巧又勤奮好學，練就一手好活，不甘寄人籬下，自己擺起包子攤。

基本介紹

• 公司名稱：天津狗不理集團有限公司
• 總部地點：天津
• 成立時間：1858年
• 經營範圍：餐飲業
• 公司性質：有限公司

公司簡介

狗不理集團股份有限公司以餐飲業為主營，兼具速凍食品、特色定型包裝食品開發、銷售，旗下各酒店經營馳名中外的狗不理系列包子和正宗魯菜、津菜已有一百五十餘年歷史，並在長期的生產經營中創立了以“狗不理”商標為核心的獨有“狗不理”體系。　狗不理集團　聞名遐邇、享譽世界的“狗不理”是中國百年金牌老字號，是中華飲食文化的典範之作。中外遊客到天津沒吃上狗不理包子，就等於到北京沒登上八達嶺長城，實為一件憾事。時至今日，歷經一個半世紀的滄桑變遷，“狗不理” 為繼承和發展這一享譽世界的民族品牌，不斷與時俱進，開拓創新，現已發展為企業文化厚重、組織架構科學、經濟技術實力雄厚、信譽良好的多元化企業集團，確立了天津市餐飲業龍頭位置。目前，“狗不理”旗下擁有以高檔酒樓為主業，經營領域涉及中式簡餐、物流配送、速凍食品、養殖基地、新品開發、培訓學校等多種業態。近年來，“狗不理”始終追尋“誠信為本，品質經營”理念，牢記“讓狗不理包子這一發酵、蒸製食品為人類的營養健康做貢獻”的使命，積極倡導健康理念，推崇綠色消費，倡導親情服務，積極探索和引進先進的餐飲經營管理理念，使集團綜合水平和協調發展能力快速提高，深受各界認可和好評，獲得國內外政府和餐飲業權威機構授予的數十項極高規格的榮譽稱號和獎項。狗不理集團正在以加速發展的態勢成長為國際化、綜合化的大型企業集團，並將在未來取得更加迅猛的發展。　狗不理的商品經營　狗不理不僅是餐飲名家的代名詞。為不斷培育品牌、強化品牌、擴大品牌的影響力，增加市場發展空間，從上世紀九十年代初開始介入商品經營領域。狗不理速凍食品經過近年的發展已具有相當的規模，產品包括包子、餃子、麵點、醬製品四大系列一百多個品種，行銷全國26個省、直轄市、自治區的近百個城市，並遠銷日本、美國、英國、香港等國家和地區，成為消費者方便快捷的家庭食品。同時狗不理專用生產設備和專用原料系列的麵粉、醬油、調味品已成為全國各加盟店的必備設備和原料，保障了產品質量的統一與規範，受到各加盟店的認可。狗不理商品系列的各式麵點、月餅、元宵、粽子、麵食大禮包等多種優質產品也相繼研製成功並投入市場，極富特色的產品受到廣大消費者的歡迎，市場份額不斷擴大。　狗不理包子　主打產品狗不理包子是中國燦爛飲食文化中的瑰寶，被公推為聞名遐邇的“天津三絕”之首。歷經一百五十二年的狗不理包子，經幾代大師的不斷創新和改良已形成秉承傳統的豬肉包、三鮮包、醬肉包和創新品種海鮮包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多個品種，百包百味，特色超群。先後摘取“商業部優質產品金鼎獎”、“中國最佳名小吃”、“國際名小吃”等多個國內外評選和大賽的金獎，被消費者譽為“中華老字號，天下第一包”。　狗不理商標　1980年在國家剛剛恢復對商標的管理工作之初，狗不理即完成了商品商標註冊，1992年狗不理商標成為國家首批註冊的服務商標。目前狗不理商品商標已在十餘項國際分類中註冊，服務商標於1999年被國家工商行政管理總局商標局認定為“中國馳名商標”；於2009年被認定為最具市場潛力的服務商標，具有極高的商業價值和發展潛力。　狗不理體系　即有價值的專用商號、商標、企業文化、裝修風格、食品配方、製作工藝、服務規範、質量標準、技術培訓和財務管理等。

技術實力

集團擁有一支高效、創新、極具協作精神的技術精英團隊。擁有國際烹飪大師、國家級烹飪大師、服務大師數十人，國家等級廚師、麵點師、服務師上百人。

獲得榮譽

“狗不理”作為我國最早的“中國馳名商標”之一、國家首批認定的“中華老字號”企業，先後被國家認定為“全國十大餐飲品牌企業”、“全國商業名牌企業”等重大榮譽稱號、獎項數十項，在各種國際、國內知名行業評比、大賽評選中屢獲殊榮。二零零七年，中國權威機構認定：“狗不理”品牌價值7.57億，位居天津老字號之首、全國第二十六名。在中國烹飪協會發布的2008年度全國餐飲行業百強榜中，狗不理集團由原來的五十四位躍升到第18位。

發展態勢

上世紀八十年代初開始嘗試利用“狗不理”這一知名品牌開展特許連鎖經營，1980年第一家特許連鎖店在北京開業。經過數十年經驗積累與不斷改善，集團目前正在著力打造獨具中國特色、適應未來國際化發展的新模式——“狗不理”中式簡餐，樣板店將在2010年底前亮相。

歷史沿革

1916年 "狗子"病故，其子子承父業，經歷了20餘年發展，狗不理包子先後在天津北大關、南市、法租界 (天祥後門)設立分號同時經營，達到了鼎盛時期。

1947年狗不理由第三代繼承，由於經營不利，幾個店相繼倒閉。

1956年，天津市人民政府為恢復經濟、繁榮市場，決定恢複本地風味食品，于飛月18日在遼寧路原宋竹梅飯莊舊址 國營天津包子鋪開張納客。

同年3月15日又將 "；國營天津包子鋪"；遷到山東路原"；豐澤園飯莊"；1日址，主營狗不理包子，又增添了風味炒菜，業務十分紅火，並在院內門臉上懸掛了"；狗不理"；牌匾。

1976年唐山大地震部分房屋被震損。

1988年重建，9月竣工開業，名為"狗不理包子總店"。

發展歷程

2009年9月 狗不理津灣廣場店開業　2009年6月 狗不理貴賓樓開業　2009年4月 狗不理集團獲中國飯店協會“2008年中國十大餐飲品牌企業”　2009年3月 狗不理包子製作工藝被認定為和平區非物質文化遺產　2009年1月 中共和平區委、和平區人民政府授予狗不理集團2008年度“功臣企業稱號”　同時榮獲2008年度天津市“五一勞動獎狀”先進單位　2009年1月 狗不理集團股份有限公司獲2008年度A級納稅信用等級　2008年12月 狗不理集團受國台辦邀請參加在上海舉辦的第四屆兩岸經貿文化論壇　2008年11月 狗不理集團獲“2008全國飯店業包子大賽團體總冠軍”；“狗不理”包子獲“中華老字號百年名點”稱號　2008年10月 狗不理塘沽濱海大酒樓開業　狗不理在“第六屆中國烹飪世界大賽”上獲美食展特金獎、最佳菜品品質獎等榮譽　中國烹飪協會授予狗不理集團“2008年度金廚獎”　2008年9月 狗不理集團股份有限公司創立　2008年9月 天津夏季達沃期論壇200餘名青年企業家參與“學習狗不理包子製作交流活動”　2008年6月 狗不理集團參與中央電視台“小崔說事”“奧運專題”節目錄製　2008年6月 9號大酒樓開業、狗不理高端直營店進軍北京　2008年5月 狗不理集團就上市工作與招商證券展開合作、上市工作正式啟動　2008年5月 中國商業聯合會授予狗不理集團“2007年度餐飲百強企業”　2008年4月 狗不理集團“制餡中心廚房”獲“2007年度天津市五一勞動獎狀先進集體”　2008年4月 狗不理集團獲中國商業聯合會“企業信用評價AAA級信用企業”稱號　2008年03月 張彥森董事長當選全國政協十一屆委員　2007年12月 狗不理集團在天津迎賓館為胡錦濤總書記現場製作“狗不理”包子　2007年12月 狗不理集團在泰達萬麗酒店為日本首相福田康夫和夫人現場製作包子　2007年11月 中國商業聯合會授予狗不理集團“中華老字號”會員單位　2007年4月 中央電視台在食品街店拍攝“五一”七天樂狗不理特輯　2007年1月 應台灣香格里拉遠東國際大飯店邀請，狗不理集團在台灣開展美食節活動　2006年12月 天津狗不理食品有限公司在天津食品行業首家通過ISO9001:2000質量體系認證與ISO22000：2005國際質量體系證　2006年12月 全國工商聯授予狗不理“全國民營企業文化建設先進單位”稱號　2006年11月 中國食品工業協會授予天津狗不理食品有限公司“中國食品工業質量效益獎”　2006年11月 商務部首批認定“狗不理”為“中華老字號”並於12月19日授牌。　2006年11月 狗不理集團獲中國商業聯合會“2005年度中國商業名牌企業”稱號　2006年10月 狗不理集團第二屆加盟商工作會議在蘭州召開　2006年10月 商務部授予狗不理集團2006年度“中國十大餐飲品牌企業”　2006年9月 河北區“三六三”、“中華燉品”、“狗不理”三家大型酒店同時開業　2006年9月 在日本遭搶注十餘年的“狗不理”商標完璧歸趙　2006年7月 “狗不理”包子專供人民大會堂啟運儀式舉行　2006年6月 “狗不理”包子成為國宴指定食品　2006年5月 狗不理集團獲“2005中國餐飲年度十佳企業”　2006年5月 狗不理集團年銷售額列位“2005年中國連鎖百強企業”15位　2005年12月 人民網舉辦的“百強品牌評選”活動狗不理榮獲網友信賴與尊重品牌中餐之首　2005年12月 天津狗不理食品有限公司在西青經濟開發區竣工典禮。　2005年11月 集團召開全國加盟商工作會議　2005年10月 參加首屆中國餐飲博覽會並取得佳績　2005年10月 胡錦濤總書記在天津迎賓館品嘗狗不理包子　2005年9月 江澤民同志在天津迎賓館品嘗狗不理包子並與狗不理職工合影留念　2005年9月 狗不理水上北路店正式運營　2005年9月 狗不理食品街店開業暨制餡中心廚房正式啟動　2005年7月 狗不理集團第二次進入中南海為全體政治局常委、委員現場製作狗不理包子　2005年6月 狗不理集團首次走進中南海為中央政治局領導製作狗不理包子。　2005年6月 狗不理集團生豬養殖基地在薊縣正式建立。　2005年4月 在狗不理和平路店召開新企業揭牌儀式，天津狗不理集團有限公司掛牌成立。