天津日式拉麵街

2011年10月在天津聚集日本超人氣的拉麵店。一群精通拉麵的廚師們，將把日式拉麵的美味獻給天津，同時也把日本文化展現在天津人的面前。

基本介紹

• 中文名：天津日式拉麵街
• 地點：天津
• 類型：食物
• 核心：文化傳播

天津日式拉麵的意義

5000年文明，在世界發展史遍尋我國文化蹤跡，在中國式發展速度的當下，中國在世界舞台的角色地位與日俱增，在物質越大豐富的今天，精神文明建設需求日益旺盛。嫁接經濟效益的文化產業為文化傳承提供良好的可行性發展保障，本次活動旨在結合社會、商業、文化價值為一體，以文化傳播為核心，以商業活動為配合，以經濟效益為保障。探尋天津本土文化產業可持續發展新模式。

日式拉麵起源

公元1659年，儒士朱順水亡命日本，受到日本武士兼學者水戶黃門的熱烈接待，並為其講學，期間將拉麵的飲食文化一併傳承並保留至今。

明治維新時期，拉麵從一碗簡單的清湯麵，發展到五花八門、千變萬化的拉麵王國。在外來文化及事務中，讓日本人自認發揚光大，甚至更好於“原產國”的，就屬拉麵最為日本人所自豪。

在中國，麵條這種日常食品是不能單獨列為一種飯店類別的，但在日本卻不同，人們對拉麵的喜愛使拉麵成為一種獨立的食品藝術。在橫濱，甚至還有一個“拉麵博物館”，裡面展覽著日本拉麵發展史，還有17世紀日本“包青天”那樣著名歷史人物水戶黃門吃的拉麵的複製品。

這是典型的文化流失！如果無形的文化並不能觸動引起足夠關注，但背後的經濟產業流失則是赤裸裸的，日本人對拉麵的酷愛使速食麵成為日本20世紀最偉大的發明之一，至今速食麵的技術在日本仍不斷革新，長盛不衰。單就 一個中國市場，速食麵的工業總產值已超過2000億元。