基本介紹
- 中文學名：天桂梨
- 界：植物界
- 門：種子植物門
- 亞門：被子植物亞門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：薔薇亞綱
- 目：薔薇目
- 科：薔薇科
- 亞科：蘋果亞科
- 屬：梨屬
- 種：天桂梨
- 分布區域：江西上饒
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,栽培技術,梨園規劃,修建車道,開挖水溝,梨園建園,土肥管理,樹體管理,疏花疏果,梨果套袋,果實採收,病蟲防治,
形態特徵
成熟早, 一般8 月成熟，市場價格好。
成熟的天桂梨
成熟的天桂梨品質優，肉質極細嫩、鬆脆，特別是汁多、味甜、果心小、可溶性固形物13% 以上。
果形大、均勻，通過合理疏果，全株果實大小整齊，果形端正，商品性好，坐果率75% 以上，豐產性好。
抗性強，常規生產條件下葉片不感病。
生長環境
天桂梨適宜性較強，平地、山地均宜栽植。但宜選擇生態環境條件好，土、水無污染，坡度平緩，東、南、西坡向，光照充足，土層厚1m 以上，土壤肥沃、疏鬆、交通方便的山地、平地。
分布範圍
天桂梨是廣豐科技人員從國內外引進的數十個早熟梨品種精選出來的。採用特製的果袋，經合理肥水培育而成，具有早熟、果大、質優、外觀美、無公害等顯著特點。2001 年7 月，廣豐天桂梨榮獲全國優質品種稱號。2004 年，被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品， 成為廣大市民人見人愛的“ 香餑餑”。
主要價值
天桂梨營養價值高，具有幫助消化、潤肺涼心、消痰止咳退熱、解瘡毒和酒毒等功效。
栽培技術
梨園規劃
園址選擇好後，要根據地形、規模，認真做好小區劃分、車道、排灌水溝、蓄水池和農資庫房等配套設施規劃。一般山地梨園小區1.33～2hm2，平地梨園小區2.67～3.33hm2。
修建車道
根據規劃要求，整地施工前要先修好園內的大小車道。山地梨園的車道可沿山脊、山腰環山而上；平地梨園的大小車道可按“十字”形修建。一般大車道5~6m 寬，小車道3~4m 寬，小車道與大車道相接，大車道與園外公路相連。
開挖水溝
為做好梨園的水土保持，確保土肥不下山，山地梨園在每小區的上、中部開挖2～3 條橫向水平排水溝，一般溝寬60～80cm，溝深40～50cm。每條排水溝的中部和下端各挖一個蓄水、沉砂池, 池的大小視水溝長度和集水面的大小而定。
梨園建園
修築梯田：修築梯田是搞好山地梨園水土保持的一項有效措施，既能蓄水、保土、保肥，又能平整園地和增厚土壤。山地梨園修築梯田的寬度視坡度大小而定；一般以3.5～4m 寬為宜。水平梯面稍向內傾斜，梯田內側挖30cm 寬左右的竹節溝。梯田階高按坡度大小和坡勢而定，一般為1m 左右。平地直接按規劃的栽植行距劃線開挖定植坑。
開挖定植坑：水平梯田築好後，接著可在梯田外沿向內1～1.3m 處，即梯面寬1/3 處開挖定植坑，定植坑與梯田平行，坑的寬深各1m左右。
定植坑施肥和鬆土回填：定植坑全面挖好後，趁鬆土乾燥，搶晴天在定植坑內一邊下基肥，一邊回填鬆土。定植坑基肥以稻草、雜草、豬牛欄糞、乾細塘泥、堆肥等農家肥為主，一般每一栽植點2m範圍內分2～3層施基肥2擔、菜餅2～2.5kg。做到粗肥放在定植坑底層，細肥在中層。施肥完成後，將鬆土全部回填高出原地面20～25cm，隨後按一定距離開好定植小穴，並在定植穴邊，備好10～15kg熟細肥+鈣鎂磷肥和表土混勻的營養土。
良種壯苗選擇：良種壯苗是天桂梨優質豐產的基礎。經試種證明，砂梨系統中的翠冠、清香、西子綠、脆綠、金水2 號和上饒早梨均具優質、高產、穩產、適應性強等優良性狀，可作為天桂梨的主栽品種。選擇以上品種的苗木，力求品種純正、粗壯、根系完整、芽眼飽滿、枝條新鮮、無病蟲害、無機械損傷。
梨園定植：梨苗栽植前，要將苗木按大小進行分級。把過長的主根，撕裂的傷根適度修剪，並解開嫁接口的包紮薄膜。然後將分級處理後的苗木的根部浸在流水中備栽。栽植天桂梨可按先栽主栽品種，後栽授粉品種的順序進行， 一般一個小區栽一個主栽品種和一個授粉品種，主栽品種與授粉品種的配植比例為4～5∶1。梨苗栽植一般搶在春節前雨後陰天進行，栽苗時先將苗根置於定植穴中心，擺平根系，用營養土埋蓋苗根，邊埋邊將苗輕輕向上拉動，使苗根與細土密接再用腳踏平根部並復土至苗根接口處。
梨苗栽植後及時定乾，定乾高60～80cm，剪口下第1個芽要選健壯飽滿芽。剪口下的整形帶要留足4～5 個飽滿芽。
土肥管理
中耕、除草：園地中耕除草有全園中耕除草和條狀中耕除草。一般在春夏季搶晴天進行，中耕深度5~10cm，春季第一次中耕可結合整平園地。做好中耕除草能有效抑制雜草、減少病蟲滋生危害，保持土壤疏鬆，促進微生物繁殖和有機物分解。
追肥：追肥分幼樹追促梢肥、結果樹追壯果肥和葉面追肥三種。幼樹追肥在建園後1～2 年內在幼樹萌動期開始，第一次在離幼樹根部上下兩側20～30cm 處，各開小穴10cm 深，每穴施尿素50～75g。隔半月後再在離幼樹根部左右兩側30～40cm 處開小穴，每穴施N、P、K 複合肥75～100g。葉面追肥是對土壤施肥的一種輔助措施，既省肥、見效又快。待葉片展開後，用0.5kg 尿素或0.5kg 磷酸二氫鉀兌水150～200kg 在晴天早晚對葉的正反兩面細緻噴施，為節省勞力，葉面施肥也可與藥物防治結合進行，但酸性肥不得與鹼性農藥混合。
土壤深翻：①擴溝深挖：即從新園建成當年的秋季開始沿定植溝( 穴) 兩側向外開挖一條寬深各70～80cm 的條溝，中間不留隔牆，並結合分層深施基肥。②全面深翻：在梨園連續2～3 年擴溝( 穴) 改土，至全園深挖一遍後，於每年秋季在全園撒基肥後進行一次全園深挖，一般深度達25～30cm，並將基肥全部翻埋在土中。
秋施大肥：結合園地土壤深挖改良，於秋季用腐熟農家肥、作物秸稈、乾細塘泥等分層或混土後施入溝中。秋季施肥約占全年的60%～70%，一般幼年樹株施農家肥1擔，菜餅1～1.5kg，磷肥0.5～1kg；成年結果樹株施農家肥2～3 擔，菜餅2.5～3kg，磷肥1～1.5kg。未經處理的城市垃圾禁止使用。
園地覆蓋:：梨園覆蓋分樹盤覆蓋、帶狀覆蓋和全園覆蓋三種方法，是調節土壤溫度、濕度，防止土壤沖刷，抑制雜草生長，提高土壤肥力的有效措施。於每年乾旱到來之前用作物秸稈、雜草、糠殼、木屑等材料進行覆蓋，覆蓋厚度一般為10～20cm。連續覆蓋2～3 年後再深挖，以利於土壤理化性狀的改良。
排水和灌溉：南方春夏汛期，平地梨園容易積水，應搶時排澇，做到梨園內雨停無積水現象。山地梨園夏季乾旱正值果實膨大期，此時，除採用園地覆蓋措施外，應及時在梨樹樹冠投影範圍內環狀開挖6～8 個灌水小穴，穴大30cm，深30～40cm。穴內用雜草填充，然後每隔2～3 天在穴內灌水1 次，以達到抗旱保果之目的。
樹體管理
整形：天桂梨整形可選用雙層開心形、單層開心形和倒“人字”形三種整形方式。雙層開心形適合較稀植的梨園和樹勢較強的品種。該樹形主幹高60cm，全樹5 個主枝，15～20 個側枝，樹高3m 左右。第1 層3 個主枝，第2 層2個主枝，兩層間距1m 左右，層內枝距20cm 左右，主枝開張角60°～70°。每主枝左右互生3～4 個側枝，第1 側枝距中心乾50cm，同側側枝間距80～90cm，側枝上著生結果枝和結果枝組。
單層開心形適合中度密植梨園。本樹形主幹高60cm，全樹分3 個主枝9～12 個側枝。主枝基角40°左右，每主枝左右互生3～4 個側枝。第1 側枝離主枝基部70～80cm，同側側枝間距80～90cm，側枝左右互生結果枝組。
倒“人字”形適宜計畫密植園整形，其樹體結構為乾高60～70cm，南北行向，兩主枝分別伸向東南、西北向，呈斜式倒“人字”形，主枝腰角70°左右，樹高2.5m。在兩大主枝上直接互生中小型結果枝組。
生長期修剪：生長期修剪宜用摘心、疏剪、拉枝、扭梢、拿枝、撐枝等多種技術。其操作方法是在新梢長40～50cm 左右時摘去先端生長點。二次梢、三次梢長至30cm時，再行摘心至8 月上旬止。果台副梢留5～6 片葉摘心, 5、6 月份進行疏剪，重點疏刪過密枝和重疊交叉枝。做到大枝、小枝、枝枝見光，有空間利用的枝，可採用拿枝、扭梢，儘量保留枝梢。對角度直立的枝可在4- 8 月份生長期內，用棕麻繩拉枝打樁定形， 拉枝角度為60°～70°。
休眠期修剪：套用的修剪技術主要有短截、疏剪、回縮和甩放四種。對主枝延長枝，位置好的弱枝，擬培養結果枝組的枝梢要行短截；對結果枝，宜間疏、回縮; 超高、越寬樹進行“回縮換頭”；競爭枝、下垂枝、交叉重疊枝、病蟲枝疏剪；衰老枝採用強度短截更新；其餘枝甩放。通過修剪達到控上促下，抑強扶弱，主從分明、結構合理，樹形開張，通風透光和優質高產的目的。
疏花疏果
疏花：有縮剪串花枝和疏除花蕾兩種方法，即於花蕾膨大期縮剪花串枝的梢段，疏除過密、過弱的花蕾，長枝頂花蕾。重點疏除分化不良的小花蕾。
疏果：疏果是實現果大、質優、果形大小一致和穩產穩勢的有效技術措施。本項工作於謝花後10 天左右進行，即在每一果序內疏除中心果、蟲傷果、弱小果，保留邊果和果柄長而粗的長形果。一般長勢中庸、中等粗度的結果枝每20～25cm 距離留果1 個。直立結果枝、長勢旺的結果枝可適度多留；弱枝少留或不留；平枝梢段不留, 樹上部多留，下部少留。
梨果套袋
套袋：梨果套袋可避免多種危害果實的病蟲害，減少農藥殘留，提高梨果的品質和好果率，是生產無公害的有效措施。套袋前1～2 天要對果面全面認真噴一次低毒低殘留的殺蟲殺菌劑，油劑、乳劑農藥本次不宜用。然後按先上部後下部的順序進行。梨果套袋要全園全樹套，不能半套半留。其套袋方法是先把手伸進袋中，使全袋膨起，然後一手抓住果柄，一手托袋底，把幼果套入袋口中部，再將袋口兩邊向中部果柄處擠褶，最後將袋口左側鐵絲反轉90°彎繞紮緊在果柄上。
果實採收
採收：天桂梨的採收要依據果皮顏色、種子顏色、果柄與果枝的脫離難易、果實香氣以及市場需求和貯藏、加工運輸等條件，統盤考慮採收期。一株樹上的梨果成熟度不一，應分期分批採收。當未套的梨果果皮由綠變黃褐，種子顏色呈現黑褐，果柄與果枝容易分離，果實略有香氣時，即可抓緊備好工具，搶晴天上午採收。採收順序做到先下後上，先外後內。注意輕采、輕放, 邊采邊運，不宜堆放，慎防高溫發酵腐爛。
分級：採收後應根據果實大小、外觀顏色、完好程度、病蟲害等嚴格按天桂梨品質等級指標分級。
包裝：梨果分級後, 宜及時用PE 塑膠網套單果包裝，然後分級裝紙箱。紙箱須用瓦楞紙板製成，要清潔乾淨, 堅固耐壓，無毒、無異味。果箱分兩層裝果，每層用托盤或紙板將果實隔開，裝箱時果實排放要整齊美觀，注意勿使果梗碰傷其它果實。表層和底層果質量必須一致，裝箱後紙箱的合縫處用膠帶封嚴。一般每箱淨重不超過10～15kg。
運輸貯藏：包裝後的梨果應及時運至保鮮庫貯藏，裝車時要輕裝輕卸，運輸車必須清潔衛生。不能與有毒、有異味的物品混裝。存入冷庫的果實不得直接落地或靠牆,不能與有毒、有霉、有異味的物品混藏一塊，冷庫的溫度一般控制在1℃～5℃，相對濕度保持在95%以上。
病蟲防治
有效地進行病蟲害綜合防治是天桂梨早結、優質、高效栽培的技術保證，根據本地幾年來病蟲害發生的特點, 應重點抓好以下的防治工作。
①2月底3月初在梨樹萌芽前用3~5°Be石硫合劑或果園清全面噴灑1 次。
②梨樹謝花後，每隔7~10 天用15% 的粉銹寧1500~2000 倍液，連噴2~3 次，防治梨鏽病的發生。
③套袋前，用托布津800 倍液和菊酯類農藥1500~2000 倍液全面噴1 次，對梨黑星病、黑斑病及蚜蟲、梨木虱、蝽象、食心蟲等進行綜合防治。
④果實採收後至落葉前用沼液或多菌靈、氧化樂果等噴1~2 次，儘量延長天桂梨葉片的壽命。
