天柱山石耳，視為山珍，是潛山縣著名的特產。
石耳，屬地衣門石耳科，菌體葉狀，正面為灰白或灰綠色，反面為黑褐色，多生長於海拔700-2000米懸崖峭壁的陰濕石縫間。石耳常以小群落的形式分布，少則幾片，多則百餘片。
基本介紹
- 中文學名：石耳
- 拉丁學名：Umbilicaria esculenta Miyoshi
- 別稱：石衣
- 界：植物界
- 亞門：傘菌亞門
- 綱：傘菌綱
- 目：木耳目
- 科：木耳科
- 屬：木耳屬
- 分布區域：天柱山
石耳一公斤乾石耳約1400片左右，因而極其珍貴。石耳的藥用價值很高，《神農本草經》就把它列為上等藥材。其主要成份有胺基酸、卵磷質和多種微金屬元素。有滋陰潤肺、治療高血壓和各種熱症等攻效，對抑制腫瘤、出血也有積極作用。同時石耳亦可佐菜食用。“石耳燉甲魚”、“石耳烏雞湯”等乃為上等佳肴。天柱山地處江淮之間，氣候溫和、雨量充沛，終年雲霧繚繞，且境內群山環繞，海拔千米以上的雄峰45座，是石耳生長的理想之地。
但由於石耳大多生長於高山絕壁與人跡罕至處，採摘極其不易，故天柱山區僅能產石耳300多公斤。物以稀為貴，故當地百姓認為石耳是天地精氣所結，將其列為山珍極品。
