《天府新菜》是2003年四川科學技術出版社出版的圖書，主編是彭發元、潘勝林。
基本介紹
- 書名：天府新菜
- 作者：潘勝林
彭發元 - ISBN：9787536452978
- 頁數：238
- 定價：14.00
- 出版社：四川科學技術出版社
- 出版時間：2003-8-1
- 裝幀：平裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
《祖翻臘天府新菜》為四川科學技術出版社出版發行。
作品目錄
火腿蹄卷
醬雞翅
五香肚卷
紅蚝雞宙促拳翅
蝦汁排骨
家奔霸厚雅常牛百葉
芥末牛肚
香拌牛肉
沙司魚條
咖喱鮮貝
油酥蝗蟲
豆豉蝦
蒜茸烏賊
芝麻兔丁
麻醬魷魚
花仁海參
麻辣重求元台只鰍魚
酥炸肥腸
冷吃鱔魚
紅姜連棵白環喉
蔥抹立欠戲油耗兒魚
紅椒海螺
水晶腰片
椒麻天堂
烤蝦
妙醬
