天然洞藏是天地緣儲酒的一大特色。天地緣酒業選擇於茲仙山天緣洞、地緣洞、人合洞作為洞藏基地。於茲仙山地緣洞內全年溫度恆定在19℃左右，濕度變動恆定，溫度、濕度終年保持恆定，具備了“天然冷濕庫”的特點。恆定的冷濕庫保證了原酒在洞中各項理化反應的進行，促進原酒的老熟。
基本介紹
- 中文名：天地緣洞藏基地
- 包括：茲仙山天緣洞、地緣洞、人合洞
“姜為老辣，酒乃陳香”，“洞中方一日，洞外已數載”，兩句看似不相干的諺語卻道破了貯酒的玄機。洞內空氣潔淨，微生物種群豐富，有利於人體健康。地緣洞洞內的空氣在洞內岩石間循環運動，幾乎不含灰塵和細菌。洞內的溫度、濕度和負氧離子含量構成了與世隔絕的潔淨環境。洞中多年儲酒，促使周圍洞壁生長了大量酒苔，繁殖延續千萬年的特種微生物伴著繚繞的地氣與酒體本身的飄香自然天成，酒香彌散在整個洞中。
地緣洞洞藏美酒正是得益於山洞的優良環境作為藏酒的基礎，在恆溫恆濕的條件下，新釀火氣褪盡，歷經由陰轉陽，再由陽轉陰，循環往復，以致烈性內斂。數載後開壇出關，已是酒體豐滿醇厚，綿軟爽口，味正香濃的酒中上品，這種絕無僅有、得天獨厚的自然優勢，造就了“洞藏美酒”香味協調、酒體醇厚、綿甜柔順、回味悠長的特點。也使得天地緣酒具有“不上頭、不刺喉、不傷胃”之三大特色，所以一杯天地緣酒入喉，飲者既有“靈竅頓開”之感，又能體會“寶洞客來風送醉，舉觴人去路留香”之意境。
