天台青梅是一種分布於灘嶺鄉的植物
基本介紹
- 中文學名:天台青梅
- 界:植物界
- 分布區域:灘嶺鄉
- 品質特徵:性味甘平、果大、皮薄、有光澤等
簡介,品質特徵,
簡介
天台青梅有上百年栽種歷史。![天台青梅 天台青梅](/img/0/fbe/nBnaugTOkJTZjNzYjZGOjJTM4IWOwgTY5M2NhFTMkNWMhFmYwATMkNGZ5Y2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
![天台青梅 天台青梅](/img/0/fbe/nBnaugTOkJTZjNzYjZGOjJTM4IWOwgTY5M2NhFTMkNWMhFmYwATMkNGZ5Y2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
可加工成話梅、青梅汁、酸梅湯等食品和飲料,有祛暑解渴、提神醒腦、解膩開胃的功效。
生產地在灘嶺鄉,現在梅樹3萬多株,最多一株產梅300多斤。
品質特徵
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種胺基酸,具有酸中帶甜的香味,特別是因其富含果酸及維生素C,是極佳的保健果實。
“青梅如豆柳如眉”,就是說青梅會結成大小如豆的一粒,等青梅結果,便可“閒穿綠樹尋梅子”了。天台山南麓和天台的灘嶺鄉,種有不少梅樹,立夏時就可采青梅了。立夏時台州人要食青梅,說是可防腰酸。周作人先生喜食青梅。他在文中說,請他賞梅不如送他幾隻梅子。他說梅子酸是酸,卻是有它的新鮮味。