洛多維科·安蒂諾里（LodovicoAntinori）一出生就有著非常優越的條件。安蒂諾家族自1385年加入所在城市的葡萄酒商會(VintersGuild)以來，就是佛羅倫斯的高貴商人之一。在任何一段時期，都有至少一位家族成員做葡萄酒生意。18世紀和19世紀家族在托斯卡納的莊園擴大了許多，也獲得了豐富的釀酒經驗。他們在20世紀初建立了重要的公司。
基本介紹
- 中文名：天努塔·奧爾奈拉亞葡萄園
- 人物：洛多維科·安蒂諾里
- 地區：佛羅倫斯
- 創辦時間 ：20世紀80年代初
創業經歷,葡萄栽培,
創業經歷
馬爾凱塞(Marchese)·洛多維科曾在家族業務中做過一段時間，也許是個性傾向，決定自己創業。20世紀80年代初，他在天努塔·奧爾奈拉亞建立了一個寬闊的葡萄園，距佛羅倫斯約96公里，是家族在地中海邊波爾概里(Bolgheri)的莊園。馬廉麻(Maremma)的這部分不僅是世界上很美的自然景觀，還是肥沃的農田，具備發展釀酒業的潛力。洛多維科的叔叔，馬爾凱塞·因奇塞·德爾羅切特(MarcheseIncisedelleRochetta)在天努塔·聖圭多(TenutaSanGuido)做了開路先鋒，使世界知道了波爾概里。他創造的卡本妮為主的沙土西艾亞(Sassiciaia)酒現在是世界著名紅酒了。
葡萄栽培
洛多維科·安蒂諾里仿效奧爾奈拉亞的近鄰即他叔叔因奇塞的做法，儘管葡萄酒的類別和款型大不相同。安蒂諾里諮詢了國際葡萄栽培專家和釀酒權威，像米夏埃爾·羅蘭和丹尼·舒斯特(DannySchuster)，清楚波爾概里土壤的性質與波爾多的埃米倫和波梅羅相似，適於出產上好的紅酒。奧爾奈拉亞葡萄園在義大利葡萄方面重要的創新就是種植梅洛。梅洛在招牌紅酒中占了重要的40%，而它在莊園的老葡萄(VignaVecchia)地段達其巔峰。1987年起，這地段一直為一種名為馬昔陶(Masseto)的全梅洛古威酒提供原料，以筆者觀之，這種酒是酒閣最有趣、最別致的。1993年的酒很成功。所用的葡萄是在艷陽的九月中採摘的。經過18—20日較長時間的軟化後，自然地落入發酵桶中；最後再在新桶中藏釀2年。結果是果味十分純正，勻和好而且有組成的葡萄酒。
天努塔·奧爾奈拉亞（Tenuta dell'Ornellaia）葡萄園的紅葡萄酒
天努塔·奧爾奈拉亞葡萄園的紅葡萄酒
