天使蛋糕紫薯卷

天使蛋糕紫薯卷，以紫薯泥、煉乳為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：天使蛋糕紫薯卷
• 分類：蛋糕
• 主要食材：紫薯泥，煉乳

用料

材料	用量
紫薯泥	250g
煉乳	35g
牛奶	25g
蛋白	182g
細砂糖	50g
玉米澱粉	8g
低筋麵粉	90g

做法

1. 紫薯蒸熟壓泥後加入煉乳、牛奶攪拌均勻待用
3. 篩入麵粉和玉米澱粉，翻拌
4. 175度15分鐘，下層加烤盤隔熱
5. 放涼後卷上紫薯泥放冰櫃冷藏1⃣️小時後切開