《天下第一菜》是花城出版社在2017年出版的圖書。小說敘述了庚子之亂後，因選中拔貢譚宗浚之子譚瑑青返京，自西四羊肉胡同搬至米市胡同，與三姨太趙荔鳳沉迷膏粱，依譚府"譚家菜"的味極醇美和譚府的翰林地位，聚京師官僚飲饌，使得京師官僚假譚府宴客成為時尚，中國餐飲界的私家會館由此發端， "譚家菜"堅持以"選料精、下料狠、做功細、火候足、口味純"的門規數十年如一日，當紅其時，獲"食界無口不夸譚"的美譽。
基本介紹
- 中文名：天下第一菜
- 作者：徯晗
- 出版社：花城出版社
- ISBN：9787536083622
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
小說敘述了庚子之亂後，因選中拔貢譚宗浚之子譚瑑青返京，自西四羊肉胡同搬至米市胡同，與三姨太趙荔鳳沉迷膏粱，依譚府"譚家菜"的味極醇美和譚府的翰林地位，聚京師官僚飲饌，使得京師官僚假譚府宴客成為時尚，中國餐飲界的私家會館由此發端， "譚家菜"堅持以"選料精、下料狠、做功細、火候足、口味純"的門規數十年如一日，當紅其時，獲"食界無口不夸譚"的美譽。到了三十年代更是名聲大震，當時的政界、軍界、商界、文化界的名流要人，以用"譚家菜"宴客為光寵。京師外的人也要想方設法以品嘗"譚家菜"為快。清亡後，譚家逐漸敗落。但是在飲食方面，譚宗浚之子卻不願意稍有收斂，坐食山空，以後實在維持不下去了，便悄悄地承辦家庭宴席，但礙於面子，還不肯掛出"餐館"的招牌，不過生意卻日益興隆。小說史料豐富，文筆流暢，人物刻畫細膩，生動地描繪了清末民初的社會生活風貌。
作者簡介
徯晗，女，生於上世紀七十年代，曾就讀於復旦大學中文系。迄今已在《收穫》、《十月》、《中國作家》、《作家》、《上海文學》、《北京文學》等各類文學期刊發表文學作品三百餘萬字。主要作品有長篇《平原紀事》、《沁園》、《愛是一條溫暖的河》、《星空•原野•燕子花》等。另有數十部中短篇小說及文學隨筆、散文、文學評論和文論。小說數十次入選《小說選刊》、《小說月報》、《中篇小說選刊》、《中華文學選刊》等各類選刊及各種年度選本。短篇《金臀》入圍第十三屆《小說月報》百花獎，併入選《全球華語小說大系》。中篇《誓言》入圍第十五屆《小說月報》百花獎併入選《全民閱讀精品文庫》。
