天下第一菜(2017年花城出版社出版的圖書)

天下第一菜(2017年花城出版社出版的圖書)

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《天下第一菜》是花城出版社在2017年出版的圖書。小說敘述了庚子之亂後,因選中拔貢譚宗浚之子譚瑑青返京,自西四羊肉胡同搬至米市胡同,與三姨太趙荔鳳沉迷膏粱,依譚府"譚家菜"的味極醇美和譚府的翰林地位,聚京師官僚飲饌,使得京師官僚假譚府宴客成為時尚,中國餐飲界的私家會館由此發端, "譚家菜"堅持以"選料精、下料狠、做功細、火候足、口味純"的門規數十年如一日,當紅其時,獲"食界無口不夸譚"的美譽。

基本介紹

  • 中文名:天下第一菜
  • 作者:徯晗
  • 出版社:花城出版社
  • ISBN:9787536083622
內容簡介,作者簡介,

內容簡介

小說敘述了庚子之亂後,因選中拔貢譚宗浚之子譚瑑青返京,自西四羊肉胡同搬至米市胡同,與三姨太趙荔鳳沉迷膏粱,依譚府"譚家菜"的味極醇美和譚府的翰林地位,聚京師官僚飲饌,使得京師官僚假譚府宴客成為時尚,中國餐飲界的私家會館由此發端, "譚家菜"堅持以"選料精、下料狠、做功細、火候足、口味純"的門規數十年如一日,當紅其時,獲"食界無口不夸譚"的美譽。到了三十年代更是名聲大震,當時的政界、軍界、商界、文化界的名流要人,以用"譚家菜"宴客為光寵。京師外的人也要想方設法以品嘗"譚家菜"為快。清亡後,譚家逐漸敗落。但是在飲食方面,譚宗浚之子卻不願意稍有收斂,坐食山空,以後實在維持不下去了,便悄悄地承辦家庭宴席,但礙於面子,還不肯掛出"餐館"的招牌,不過生意卻日益興隆。小說史料豐富,文筆流暢,人物刻畫細膩,生動地描繪了清末民初的社會生活風貌。

作者簡介

徯晗,女,生於上世紀七十年代,曾就讀於復旦大學中文系。迄今已在《收穫》、《十月》、《中國作家》、《作家》、《上海文學》、《北京文學》等各類文學期刊發表文學作品三百餘萬字。主要作品有長篇《平原紀事》、《沁園》、《愛是一條溫暖的河》、《星空•原野•燕子花》等。另有數十部中短篇小說及文學隨筆、散文、文學評論和文論。小說數十次入選《小說選刊》、《小說月報》、《中篇小說選刊》、《中華文學選刊》等各類選刊及各種年度選本。短篇《金臀》入圍第十三屆《小說月報》百花獎,併入選《全球華語小說大系》。中篇《誓言》入圍第十五屆《小說月報》百花獎併入選《全民閱讀精品文庫》。

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