蛋殼要緻密均勻，殼面粗糙的“沙皮蛋”、蛋殼堅硬的“鋼收蛋”、蛋殼不平整有環行突起的“腰鼓蛋”都不能用於孵化。種蛋的殼面要清潔、無裂縫、顏色正常。此外，種蛋應來自飼養管理正常、健康而高產的鵝群。
種蛋選擇,種蛋保存,
種蛋選擇
種蛋的品質對孵化率和雛鵝的質量有很大的影響。種蛋品質要新鮮，保存時間越短越好。一般以產後1周為宜，以3～5天為最好。種蛋的大小要合適，蛋形正常，過長或過圓的蛋不宜孵化，過大或過小也不好。
種蛋保存
（1）溫度 由於受精卵在蛋的形成過程中已開始發育，產出母體外，胚胎發育暫時停止，而後，在一定的外界環境下又開始發育。當環境溫度較高，但只要這種溫度達不到胚胎髮育的適宜溫度，則胚胎髮育是不完全和不穩定的，容易造成胚胎早期死亡。當環境溫度長時間過低時（0℃），雖然胚胎髮育可仍處於靜止狀態，但胚胎的活力下降，以至死亡。最適保存溫度為13～16℃。
（2）濕度 種蛋保存期間，蛋內水分通過氣孔不斷蒸發，其速度與保存室里的相對濕度成反比，為了儘量減少蛋內水分蒸發，必須提高室內濕度，一般保持75%～85%為宜。
（3）翻蛋 保存期間為了防止蛋黃胚盤與殼膜粘連，以致胚胎早期死亡，必須進行翻蛋。在1周以內，不必轉蛋，超過1周，最好每天進行1～2次轉蛋。所謂轉蛋，只要改變蛋的角度就行，不必從上往下倒。
（4）保存時間 種蛋保存2周以內，孵化率下降幅度小，保存2周以上，孵化率下降較顯著，保存3周以上，則孵化率急劇下降。一般種蛋保存7天以內為宜，不要超過2周。在可能的情況下，種蛋越早入孵越好。保存時間過長，孵化難以獲得理想效果。這是因為新鮮而無破損的蛋，其蛋白具有殺菌特性，但長期保存後，這種殺菌特性就會急劇降低；長期保存後，蛋內水分蒸發多，導致蛋內PH值的改變，引起胚胎的衰老及營養物質的變性，降低了胚胎的活力；由於蛋殼表面的細菌繁殖而損害胚胎。種蛋運輸時要注意包裝完善，以免震動碰破。冬季運輸要注意保溫，以防凍裂。
3、種蛋消毒
（1）甲醛熏蒸消毒法 在孵化廠的消毒室進行消毒，每立方米用42ml福馬林和21g高錳酸鉀，在溫度20～24℃以上，相對濕度75%～80% 以上的條件下，熏蒸20分鐘，效果很好，可殺死蛋殼上病源體的95%～98.5%。如在孵化器里消毒，則在入孵後馬上進行，一般採用福馬林28ml、高錳酸鉀14g，熏蒸20分鐘。在國內，多採用入孵時消毒，每立方米空間用福馬林14ml、高錳酸鉀7g，熏蒸半個小時至1小時。在實際操作中還可以在蛋盤架上罩以塑膠薄膜，進行消毒。這樣縮小了體積，可節約用量。用甲醛熏蒸消毒法時，應注意下列幾點。
①種蛋在孵化器里熏蒸消毒時，應避開1～4天胚齡的胚蛋。因為上述藥物對1～4天胚齡的胚胎有不利影響。
②福馬林（40%）與高錳酸鉀的化學反應劇烈，應採用陶瓷或玻璃容器，先加少量溫水，後加高錳酸鉀，再加入福馬林。
③種蛋從蛋庫移出或從鵝舍送至孵化廠消毒室後，如蛋殼上凝有水珠，熏蒸時對胚胎不利，應當儘量避免，方法是提高溫度，待水珠蒸發後，再進行消毒。
（2）新潔爾滅消毒法 是用1：1000（5%原液+50倍水）溶液噴於蛋表面，或在40～45℃的該溶液中浸泡30分鐘。
（3）紫外線照射消毒法 用紫外線燈，離種蛋高度40cm處照射1分鐘，再在蛋背面照1次。
