大鱗四須䰾

大鱗四須䰾主要分布於雲南西雙版納的瀾滄江水系。在江河流水中生活。個體中等大，常見約250g。

基本介紹

• 中文學名：大鱗四須䰾
• 拉丁學名：Barbodes daruphani luosuoensis Wu et Lin
• 界：動物界
• 門：Chordata:脊索動物門
• 綱：Osteichthyes:硬骨魚綱
• 目：Cypriniformes:鯉形目
• 科：Cyprinidae鯉科
• 屬：Barbodes:四須䰾屬

形態特徵

頭兩側略染淡紅，眼微紅，體背青灰，兩側銀白閃光，鱗片邊緣具有黑邊，形成明顯的網眼紋，背鰭、尾鰭青灰，胸鰭、腹鰭、臀鰭橙紅；體高而側扁，背緣和腹緣的弧度略相等，頭短側扁，吻短而鈍，眼較大，側位，偏於頭的前半部，口次下位，深弧形；須兩對，較細長，背鰭外緣內凹，背鰭不分枝鰭條後緣具有鋸齒，尾鰭深叉，末端尖，側線完全，和緩下彎。鱗較大，背鰭基具有鱗鞘，腹鰭基外側具有腋鱗。

生存環境

在江河流水中生活。個體中等大，常見約250g。

種群分布

主要分布於雲南西雙版納的瀾滄江水系。

營養價值

大鱗䰾肌肉(鮮樣)中各組成的質量分數為粗蛋白20.27%,粗脂肪4.41%,水分73.39%,灰分0.96%,碳水化合物0.97%;含肉率64.46%.肌肉中含有17種胺基酸,總量為72.22%(乾樣,質量分數),其中必需胺基酸7種,總量為29.68%,占胺基酸總量的41.10%;4種鮮味胺基酸的總量為27.47%,谷氨酸含量為11.69%;根據FAO/WHO的理想模式,大鱗䰾肌肉必需胺基酸組成相對比較合理.大鱗䰾含有16種脂肪酸,飽和脂肪酸(SFA)8種(19.62%);不飽和脂肪酸(UFA)8種,其中單不飽和脂肪酸(MUFA)5種(74.16%),多不飽和脂肪酸(PUFA)3種(6.228%).微量元素比值合理.大鱗䰾的主要營養指標與我國中華倒刺䰾、光倒刺䰾相似,高於某些淡水經濟魚類,表明大鱗䰾為食用價值很高的優質魚類.