基本介紹
形態特徵,產地生境,生長習性,栽培技術,建立種植園,定植,覆蓋,田間管理,人工授粉,病蟲害防治,根（莖）腐病,細菌性軟腐病,炭疽病,主要價值,
形態特徵
大香莢蘭草質攀援藤本，長達數米，具長的節間，節上具1葉。葉散生，肉質，橢圓形，長14-25厘米，寬6-8 (-13)厘米，先端漸尖，基部略收狹，無毛；葉柄粗壯，寬闊，長1.5-2.5厘米。
總狀花序生於葉腋，長7-14厘米，具多花；花苞片肉質，凹陷，寬卵形，長7-8毫米，寬6-7毫米；子房與花梗長約2厘米；花開放時間很短；萼片與花瓣淡黃綠色，唇瓣乳白色而具黃色的喉部；萼片長圓形或狹卵形，長3.8-4.5厘米，寬1.2厘米，先端圓形並稍內卷。
花瓣倒卵狀長圓形，質地較薄，寬10-13毫米；唇瓣菱狀倒卵形，長約4厘米，下部與蕊柱邊緣合生，呈喇叭形，上部3裂；側裂片內卷，圍抱蕊柱；中裂片三角形，長達1厘米，先端外彎，邊緣波狀，上表面除基部外較密地生有流蘇狀長毛；唇盤中部具1個杯狀附屬物，附屬物口部具短毛；蕊柱半圓柱形，長2-2.6厘米，前方表面具長柔毛；柱頭凹陷。花期8月。
產地生境
生於林中，海拔約1300米。產中國雲南南部 (景洪），泰國也有分布。模式標本采自泰國。
生長習性
香莢蘭為攀緣性藤本、淺根植物，莖肥厚，每節生一片葉及一條氣生根；葉大，肉質，扁平；總狀花序生於葉腋；果實為肉質莢果狀，常稱之為豆莢。植後1.5年部分植株開花結莢，2.5年全面開花結莢，從開花到莢果成熟約需1年時間。果實成熟後需進行生香加工。要求富含腐殖質，疏鬆，排水良好的微酸性土壤（pH值為6.0-6.5之間為宜）。濕熱帶氣候，年降雨量1500-3500毫米（要求9個月雨季，3個月旱季），空氣濕度一般在75%以上，海拔1500米以下地區都適宜香莢蘭生長。生長適溫為21-32℃之間，日照時數2473-2564小時，營養生長期遮蔭度為60%-70%，投產期遮蔭度為50%。
栽培技術
建立種植園
- 的選擇與規劃：要選擇近水源且排水良好、有機質含量高、比較肥沃疏鬆的微酸性土壤；強風（颱風、大風）主風方向有良好屏障比較靜風的向陽緩坡地或平地，每30畝要有主防風林帶，每6畝要有副防風林帶。
- 蔭棚系統的建立：香莢蘭是藤本植物，需要有支柱攀緣，並要求適度的蔭蔽，測定結果表明50%-70%的蔭蔽度有利於香莢蘭的生長發育。蔭蔽物有兩種，一種是蔭蔽，通過修建人工蔭棚的辦法（用遮光網）達到控制蔭蔽度的目的。這種方式需用水泥柱或石柱作為香莢蘭棚架或攀緣的支柱。另一種是活蔭蔽；可選擇天然樹木或人工種植的椰子、檳榔等作物為活支柱，以控制活支柱樹冠來調節種植園的蔭蔽度。
定植
在溫度較高的季節定植香莢蘭有利於生根發芽，中國南方熱帶地區適宜定植季節為4-5月和9-10月。種苗採用0.5米-1.0米長的壯蔓切口消毒，定植時，用手指在攀緣柱的兩邊各劃一條2厘米-3厘米的淺溝，將苗平放於淺溝內，蓋上1厘米-2厘米椰糠、雜草葉、稻草等覆蓋物，苗頂端指向攀緣柱，露出葉片和切口處一個莖節，防治爛苗，莖蔓頂端用細繩輕輕固定在攀緣柱上，以便憑藉氣生根攀緣生長。合理密植有利於提高單位面積產量，適宜的株行距為1.2米X 1.6米，雙苗定植，每畝600株左右，當作花卉種植時密植可達1000株以上。
覆蓋
香莢蘭的根系主要集中在5厘米厚的土表層，用椰糠、稻草或雜草進行根際覆蓋，有利於香莢蘭的生長發育。
田間管理
- 水、肥管理：香莢蘭對水濕條件的要求因生育期不同而異。營養生長期要保持較高的濕度，生殖生長期要相對乾旱，有利花芽分化，授粉後果莢迅速生長。高溫季節應增加供水量以促進果莢生長，在果莢成熟期也要相對乾旱，利於果莢成熟。適量施肥對香莢蘭是有利的。每年需施5-6次腐熟的有機肥（塘泥或表土25%+74%牛糞+1%過磷酸鈣)或其他經無害化處理腐熟的農家肥。施肥量根據土壤肥力而定。香莢蘭的根外追肥同樣具有很好的效果，一般每月2-3次。
- 綁蔓與修剪：種植後新長出的藤蔓要及時用繩子將蔓莖綁在支柱上，使其向上攀緣，到達攀緣架後將其纏繞於鐵線上，顯環狀生長。一般在每年11月下旬或12月初對成齡香莢蘭園進行全面修剪，剪除陳年老蔓及弱病蔓，同時摘去莖蔓頂端4-5個莖蔓節，長度約40厘米-50厘米，並將打頂後30-45天內的萌芽及時全面抹除，控制植株營養生長，誘導花芽分化，促進花芽萌發。
- 除草、起畦、田間清潔：一般每月一次。
- 蔭蔽樹的修剪和防風林的管理。
人工授粉
在熱帶地區3月中下旬至5月下旬為香莢蘭開花期。香莢蘭花由於結構特殊，自然授粉率僅為1-3%左右，因此必須進行人工授粉才能結莢。香莢蘭花在清晨5：00左右開始開放，中午12：00時開始閉合。所以授粉應在當天6：00-12：00時完成，最好在當天上午11：00以前完成授粉。授粉方法簡單易學，容易掌握，熟練工人每人每天可授1000～1500朵花左右，人工授粉成功率可達94%以上。
病蟲害防治
根（莖）腐病
是香莢蘭最主要的病害。在低溫、多雨的季節最易發生，其病原菌為香莢蘭尖鐮孢。病菌一般從傷口侵入，但多為侵染氣生根和地下不定根。嚴重時蔓延到莖部，導致根和莖蔓腐爛，最後萎蔫死亡。
防治方法：加強種植園管理，堆肥要腐熟。排除積水，控制土壤含水量，保持通風透光。田間操作時避免機械損傷，每4天檢查一次，發現病株，及時處理並噴灑農藥。
細菌性軟腐病
系近幾年來發現的一種病害。在潮濕地，病害擴展迅速，幾天內就可使全葉軟腐塌萎，其病原菌很容易通過傷口侵入。
防治辦法：田間管理過程中儘量避免機械損傷。雨季來臨前，全面噴施保護劑（每月一次）。雨後及時清除病。
炭疽病
侵染葉、莖蔓、根以及果莢，引起葉斑、莖斑、根腐和落莢。種植過密、連續降雨、排水不良以及過度蔭蔽均易發生此病。
防治辦法：加強種植園管理，施足肥料，排除積水，保持通風透光，提高植株抗病能力。選晴天剪除重病葉，並清除地面病殘組織集中燒毀，以減少侵襲來源。發病初期可噴灑農藥。
主要價值
主要用於製造冰淇淋、朱古力、利口酒等食品的配香原料；還可用於化妝品業、菸草，發酵和裝飾品業上；同時可作藥用，其果莢有催欲、滋補和興奮作用，具有強心、補腦、健胃、解毒、驅風、增強肌肉力量的功效，作芳香型神經系統興奮劑和補腎藥，用來治療癔病、憂鬱症、陽痿，虛熱和風濕病。
