大雪節氣養生湯

大雪節氣養生湯是以鮮貝、龍骨為主料的食品

基本介紹

• 中文名：大雪節氣養生湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：鮮貝，龍骨

用料

材料	用量
鮮貝	7，8個
龍骨	7，8節
黑木耳	7，8朵
枸杞	7，8粒
姜	-
鹽	-

做法

1. 將龍骨洗淨，黑木耳水發。在煲中，放入漠過龍骨的冷水，加熱見滾後，倒掉血水，洗淨煲和龍骨。（儘量洗乾淨）
2. 放入用刀拍扁的姜。這樣的姜，一會好找，姜味兒還容易出來
3. 大火燒開，關小火，煲至湯柔白，再倒入洗乾淨，去腸的鮮貝，再次大火燒開，關小火燉半小時
4. 起鍋前加適當的鹽調味即可