大金錢草蒸豬肝

基本介紹

• 中文名：大金錢草蒸豬肝
• 主要食材：大金錢草，豬肝
• 配料：狗寶
• 調料：食鹽、味素

材料

大金錢草60克，豬肝250克，狗寶1．5克

做法

金錢草、狗寶洗淨，搗碎研成細末，豬肝洗淨，入沸水中氽透，用涼水沖洗乾淨，瀝去水分，切成片，放在碗內，撤 上藥末，拌勻，加蔥節、薑片、清湯，入籠中蒸30分鐘左右， 取出，泌出湯汁，加食鹽、味素調味，用以佐餐。

作用

疏肝利膽；適用於膽道結石。