大醬白菜是一道以大白菜 豆絲為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：大醬白菜
- 來自：川菜菜譜
- 材料：大白菜 豆絲
- 特點：菜嫩豆香 美味可口
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大醬白菜的原料
小白菜(大白菜葉)200克，豆絲、醬各適量。
大醬白菜的做法
將白菜擇好洗淨，切成段，用開水燙一下撈出，控乾裝盤(大白菜切絲)，與豆絲混在一起。大醬炸熟，拌人白菜段即可。
大醬白菜特點
菜嫩豆香，美味可口。
白菜的功效與作用
白菜是我國北方廣大地區冬春兩季的主要蔬菜。祖國醫學認為，白菜性溫味甘，具有通利腸胃、生津止渴、消食下氣、潤肺清痰等功效，從菜葉到菜根，都有一定的藥用價值，可用以治療多種疾病。白菜的功效與作用.
