由於在陽朔的東北菜館吃了一次大
醬茄子，太美味啦，我決定今天做一次。結果當然是很成功！
準備時間：10分鐘
烹飪時間：15分鐘
用料：
長條茄子2根，小土豆3個，
東北大醬（偶用的超市賣的韓國大醬），蒜末，薑末，蔥絲，生抽，味素，鹽
做法：
1.茄子切成條，不用去皮，土豆切成塊，大醬用水和好。
2.鍋里熱油，油開放蒜末,薑絲 翻炒，然後放茄子，炒幾下，加點生抽。
3.茄子八成熟，放和好的大醬，翻炒。
4.加
土豆塊，再加水，沒過茄子和土豆，轉成中火，加蓋燜，燜到土豆熟了，水收的差不多即可。
5.加點蔥絲,味素，如果淡，可以加點鹽，可以上桌了！
