可容納500人同時就餐的“桑巴製造”在不到一個月的時間裡，可謂天天爆棚，有時等座的客人不下三十幾位。是什麼原因讓這種自助形式的餐廳在大連火到這個程度，餐廳林經理向我們道出了其中的奧妙。
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圖片好環境吃出好心情
現在的時尚人士在選擇吃飯時，大多是以環境為主，好的環境才能吃出好的心情，好的心情才有助於健康的身體，在“桑巴製造”餐廳里，中西自助餐，南美烤肉，日本料理，韓國料理，新派的西餐和泰餐，同聚一堂，應有盡有，這是一般的自助餐不能比的。人們在對吃飯的感覺上就是大家共享，對色、香、味、形、器的一種共性享受，“桑巴製造”正是迎合了這種時尚的要求，裝修打破傳統，冷峻簡約的線條讓2500平方米的空間顯得巨大開闊，讓就餐者的心情備感舒暢。
切肉師流動的風景線
還沒有到開餐時間，正值“桑巴製造”的餐前會，“我們是百事特，我們是最好的”口號已從餐廳傳到走廊。映入記者眼帘的是一群風華正茂的身穿蘇格蘭格裙的年輕小伙子，正朝氣蓬勃地站成一排在開會。這讓記者想起一位熱心讀者的來電：“桑巴製造”里的切肉師是大連一流的，不光是他們的技術高超，更難得的是他們的熱情、周到、細緻的微笑服務。這種微笑是來自內心的，不是裝出的；太令人感動了，現在的服務行業中太難找到這群男孩子的微笑了。
林經理說，切肉的小伙子的確是桑巴製造的一道流動的風景線。開業之前，這些小伙子為了練好體能，每天徒步走濱海路，也許正是這種體能鍛鍊，讓他們能在開業不到一個月的時間裡為所有來賓提供周到的服務。他們每餐要在自己服務的區域裡徒步行走幾公里以上，而且手裡還拿著串著烤品的鐵扦子及切刀。辛苦是不言而喻的，但他們的勞動換來了客人的讚譽，這也許正是對他們辛勤勞動的一種回報。
“桑巴製造”目前的烤品已達30多種，而且還在不斷的增加，什麼蜜汁梅肉，南美羊肉，蒜香豬肉等都是客人點擊率最高的。更有人性化服務的是在過生日的朋友身上，體現得更加周到，除了生日蛋糕，生日屬相之外，還有一碗生日長壽麵。也許正是以上這些獨特的東西，讓“桑巴製造”門庭若市吧。
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