大車店

大車店

大車店(inns for carters),中國傳統民間旅舍。主要設定於交通要道和城關附近,為過往行販提供簡單食宿,費用低廉。因行販常用的交通工具大車而得名,暗示旅舍簡陋,服務對象是經濟實力薄弱的行販。

基本介紹

  • 中文名:大車店
  • 外文名:inns for carters
  • 別名1:民間旅舍
  • 服務對象是:經濟實力薄弱的行販。
  • 別名2:騾馬店
  • 別名3:駱駝店
  • 別名4:老媽店”
基本信息,詳細,

基本信息

因同時為拉車牲畜提供飼料,又常以當地常見畜力命名,表明這種旅舍的店主通常是平民,在等級社會裡身份低微。隨著現代交通工具的發展,大車店逐漸消失。新出現服務於長途貨運卡車司機的小型旅店,保留了原大車店依交通線路設定、旅舍簡單、價格低廉的特點。

詳細

大車店始出何時?具體時間無法考證,但大致範圍應在清末和民國初期。大車店顧名思義是接待運輸大車的店鋪,畜力大車應該是大車店產生的前提。在明代以前,東北的主要運輸靠水路,唐代兩次征討高句麗的軍事行動,兵員和輜重運輸都來自水路。明代為了加強對東北的統治,在明初和永樂時期,相繼建立了遼東、奴爾乾、建州等地區的驛站,但只用於郵遞、運輸軍事給養和供奉物品等,主要是騾馬馱運。清末隨著圍禁和長白山區的開發,出現了用以運輸的畜力大軲轆車,民國初又出現了橡膠輪胎的膠輪大車,民間大車運輸業的興起,促使為其服務的大車店應運而生。
早年的大車店都設在交通要道旁邊,一般都按古代驛站40里左右設定,這個距離大約是負重馬車半天的路程,以方便大車在途中“打尖”和長途車輛過夜。開始這些店大多都獨立一處,隨著客流的增多,又引來了其他的買賣,如小賣店、小酒館、鐵匠爐、木匠鋪、麻繩鋪等,人越聚越多,久而久之就形成了村落和集鎮。現在東北以店命名的地方,如郭家店、瓦房店、普蘭店等,很多都襲用原來某家大車店的名字。
一般的大車店都是土木結構的,房牆用土乾打壘,房子的梁、椽、檐是木材的,房蓋有的用木板扣,有的用稻草苫,松嫩平原一帶是先鋪上秫桿、蘆葦,然後用鹼泥抹上。房子大小三五間不等,但跨度要比一般民房寬,都是通敞大間,南北大炕,一鋪炕能睡20來人。大車店的設施也比較簡陋,一般都在地上放張木桌和幾個長條凳,預備兩個洗臉盆、胰子和毛巾,胰子是店家用豬胰子、羊胰子摻加火鹼揉做的。
先期的大車店都是男女混住的,來了女客人就安排在大炕一角,掛個布簾,發個尿盆。後來發展到男女分住,有專門接待女客人的房間。有條件的大車店還開設了單間雅室,包房小灶,收費當然貴了許多,但比一般客棧還是要便宜的。
大車店一般都有一伙食,基本是玉米面大餅子、大煎餅,夏季做些茄子豆角等蔬菜,冬季主要是蘿蔔條子湯、白菜土豆湯,豆腐算是好菜。也負責給自帶乾糧的熱飯,店裡贈送一碟鹹菜,一碗開水。大車店只收宿費、飯費和草料費,價格很便宜,熱飯不收費。
關東的大車店門前都要掛個幌子,作為行業的招牌。幌子的形狀像個籮筐,因此稱為“籮筐幌”。一般小店掛一個,大點的店掛三個。籮筐幌是用木料做的,直徑35公分左右,用四條繩子等距掛在幌鉤上。幌鉤是鐵的,尾部有褲,便於摘掛。籮筐的周圍糊著紅紙,綴以紋飾,上部粘八朵紙花,下部圍三圈紅紙條,紙條長40公分,寬2公分。店幌早晨掛,晚上或雨天摘下來。即使有寫著店名的牌匾,也要懸掛蘿筐幌,因為舊社會識字的人不多,大多數人只認幌不認字。每逢年節都要更換新幌,期盼有個新的氣象。大車店每逢春節都要貼對聯,一般都喜帖“孟嘗君子店,千里客來投”。
早期的大車店主要是接待運輸的大車,捎帶接納少數行路人。到後來住的人員就複雜了,大體可以分為這樣幾種類型:
一是跑江湖的。多半是“金買賣”、“漢買賣”、“吃綹子”、“桂子”。“金買賣”是那些搖卦算命和擺奇門的;“漢買賣”是賣藥的,擺地攤的,賣膏藥的;“吃綹子”是說書唱戲的;“掛子”是打把式賣藝的。
二是小商販。焗鍋焗碗的,貨郎,肯大葉的(倒賣土特產品),山里挑(倒賣山貨的小販)。
三是雜耍和乞丐。耍猴的,變戲法的(小魔術),演皮影戲的,過路的花子。
四是尋醫討藥的。指那些外來看病沒住上院或者住不起院的。大車店為這些人準備了藥壺,有的還代為煎藥。
五是打官司告狀的。一些被欺壓的鄉下窮苦人,在忍無可忍的情況下,想通過打官司告狀討回公道的,也常常到大車店住宿。大車店經常接待著些人,對訴訟程式都很內行,有的還專門找人為他們代寫訴狀。另外,呈遞訴狀時,衙門要求找鋪保,以便隨時傳訊。大車店可以給這些人出保條,但必須交納保條費。
六是黑白兩道。主要是官府的探子、土匪和野妓暗娼。官府的探子為了破獲某些案件,也經常化妝住進大車店,想通過店裡三教九流、五花八門的人找點破案的線索。每年一到冬季,土匪就開始“分紅”“貓冬”了,有家的回家,沒有家的有的去妓院找老相好的,有的就躲到大車店來過冬。一些野妓暗娼也把晝夜人來人往的大車店當成她們的財路,一天濃妝艷抹的出出入入,有的乾脆住進來,勾搭“貓洞”的鬍子和倒賣山貨的老客。
大車店可不是一般人都能開的,掌柜的除了有一定的財力外,還必須和黑白兩道有良好的關係,或背靠官府,或暗中和鬍子有密切來往,具備擺平事端的財力和勢力。還要和三教九流有廣泛的接觸,有效協調各方面的關係,保證店鋪的安全和穩定。掌柜的本人要精於算計,工於心計,善於周旋,有很深的城府,很圓滑的手段,很強的心理承受能力。

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