大豐收(特色菜餚)

大豐收(特色菜餚)

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基本介紹

  • 中文名:大豐收
  • 英文名:無
  • 主要食材黃瓜,水蘿蔔
  • 調料:黃醬、白糖、香油
原料: 原 料:
黃瓜,水蘿蔔,生菜,蔥,黃醬、白糖、香油、雞精各適量。製法: (1)生菜洗淨,放入盤中;黃瓜,水蘿蔔切粗條;蔥切段。
大豐收大豐收
(2)把黃瓜、水蘿蔔、蔥段放生菜上;將調味料同放碗中,上鍋蒸7分鐘,取出,加入香油,調勻。
特點: 時令蔬菜的搭配,全在自己口味喜好。
啊小帖士:“大豐收”中最好別有黃瓜。因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果。除了吃“大豐收”以外,還經常有人吃了一根黃瓜,再吃個西紅柿;或者飯桌上已經有了盤“西紅柿炒雞蛋”,再來盤“黃瓜炒肉”,這些吃法都是不正確的。

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