大蝦西芹火龍果沙拉

所需食材

鮮蝦 5隻、西芹 50克、火龍果 1個、無卡路里沙拉醬 2湯匙

1.西芹宙地戒洗淨，撕去幼根，切細粒。

2.火龍果切開，挖出肉，切粒。保留殼。

3.鮮蝦以鹽水洗淨，灼熟後瀝乾水去殼。

4.將(1)、(2)及(3)加入沙拉醬拌勻，倒入火龍果殼內即成。

製作貼士

1.用檸檬2片，甘滲墊鍵筍3片，洋蔥1/4個，水2杯灼蝦驗捆，可去除蝦的腥味。

2.蝦灼熟後才去殼，可保持蝦肉鮮色；否則去殼後才灼，其肉呈白色

西芹性涼、味甘。閥只牛膠實驗表明，臘拒台芹菜有明顯榜協才簽的降壓作用，請鑽閥其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。

西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。