大蝦仁炒豆芽

大蝦仁炒豆芽是一道營養健康的美味炒菜，具有味道鮮美、營養豐富、強身健體、製作簡便的特點。

基本介紹

• 中文名：大蝦仁炒豆芽
• 主要食材：豆芽
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料

主料：

大蝦仁、豆芽。

輔料：

香菜、姜。

調料：

鹽、味素、雞粉、水澱粉、料酒、食用油。

製作步驟

1、大蝦仁洗淨後控水備用。

2、豆芽洗淨、香菜切段、生薑切絲備用。

3、鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。

4、下入大蝦仁煸炒至斷生後烹料酒、下入豆芽翻勻。

5、加鹽、味素、雞粉調味後燜燒至豆芽斷生。

6、入香菜炒勻後勾薄芡即成。

提示：

1、蝦仁要選用新鮮、個大的。

2、注意不要過鹹，否則影響成品的口味。