大蔥燉黃豆

大蔥燉黃豆是一道菜品，主料是大蔥、黃豆。

基本介紹

• 中文名：大蔥燉黃豆
• 主要原料：大豆
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：燉

材料:

主料：大豆400克，

調料：大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克

做法:

1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗乾淨；

2.分別將蔥、姜切碎末；

3.將炒鍋置於旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇淨浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、蔥末和薑末；

4.用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。

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