大蔥燉黃豆是一道菜品,主料是大蔥、黃豆。 基本介紹 中文名:大蔥燉黃豆主要原料:大豆是否含防腐劑:否主要工藝:燉 材料:,做法:, 材料:主料:大豆400克,調料:大蔥10克,姜10克,花椒5克,桂皮5克,八角5克,鹽4克,香油5克做法:1.將黃豆去雜,用溫水浸泡一天,淘洗乾淨;2.分別將蔥、姜切碎末;3.將炒鍋置於旺火上,放入清水和黃豆燒沸,撇淨浮沫,撒入大料(八角)、花椒、桂皮、蔥末和薑末;4.用小火燉至熟爛,加入精鹽燒至入味,淋上香油即可。收藏燉五香黃豆