大蔥燉黃花魚

大蔥燉黃花魚是一道簡單的家常菜，所用材料為黃花魚，鹽，油，料酒，生抽少許，大蒜5瓣，蔥段，薑片少許。

基本介紹

• 中文名：大蔥燉黃花魚
• 主要食材：大蔥，黃花魚
• 分類：燉菜
• 口味：鹹

材料

黃花魚，鹽，油，料酒，生抽少許，大蒜5瓣，蔥段，薑片少許

做法

1.先把魚洗淨，魚兩遍劃幾刀，然後魚皮上抹鹽，肚子內也抹少許鹽（炸的時候避免濺油）

2.鍋中放油，拿著魚尾在鍋中兩面炸至金黃。

3.放料酒，少許生抽，飯大蒜5瓣，蔥段，薑片少許，放入開水，蓋上鍋蓋悶10分鐘即可，出鍋在放少許鹽。