大蔥燉五香牛肉是一道美食，由牛肉、醬油、大蔥等原料製作而成。 基本介紹 中文名：大蔥燉五香牛肉英文名：無主要食材：牛肉500克調料：：醬油150克，大蔥7克 材料:主料：牛肉500克，調料：醬油150克，大蔥7克，姜7克，花椒5克，八角5克，桂皮10克，白砂糖20克，植物油50克做法:1.將牛肉切成塊；2.花椒和大料裝入紗布袋中紮好口；3.將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱；4.蔥切段、姜切片；5.把牛肉塊炸成杏黃色，撈出控油；6.另取一鍋置於旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的紗布袋、醬油、白糖、桂皮、蔥段和薑片；7.燒沸後放入炸好的牛肉塊，用菜盤將牛肉塊壓在鍋底，改用小火燉至牛肉塊酥爛，湯汁接近收乾為止。
