大蒜胡椒蝦是一種食物，製作原料有桂蝦，獨子蒜，姜，黑胡椒碎，鹽，橄欖油，白葡萄酒等。
基本介紹
- 中文名：大蒜胡椒蝦
- 主要食材：對蝦
- 輔料：大蒜、香菜
- 調料：胡椒粒、魚露、胡椒粉、糖
材料,方法,
材料
桂蝦8尾，獨子蒜，姜，黑胡椒碎，鹽，橄欖油，白葡萄酒。
方法
1.將海蝦去頭、剝殼，靠尾巴處留一段不要剝掉，蒜、姜切片備用。
2.用刀在蝦背上橫切一下 千萬不要切斷 2/3的厚度就夠了 然後用牙籤挑除蝦腸。
3.將所有材料跟蝦會聚在一起，混合均勻，放入冰櫃里醃漬2個小時。
4.熱油鍋，放入橄欖油爆香蒜片、薑片，然後把薑片剔走，碼入蝦，小火慢慢煎熟即可。
