大蒜皮蛋炒腐竹

大蒜皮蛋炒腐竹是一道菜品，主料是大蒜、皮蛋、腐竹。

基本介紹

• 中文名：大蒜皮蛋炒腐竹
• 調料：醬油、鹽、雞精
• 材料：腐竹（已泡發）
• 屬性：食物

製作材料

、大蒜、皮蛋（已剝殼）

做法

（1）將已泡發的腐竹沖洗一下撈出，放在案板上切開，待用。

（2）將大蒜去根洗淨撈出，放在案板上切成段，待用。

（3）將已剝殼的皮蛋放在案板上切開，待用。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入大蒜和腐竹翻炒一下。

（5）接著，加點水翻炒翻炒至大蒜斷生。

（6）然後，合入皮蛋，加點鹽、醬油、雞精調味炒勻，即可。